合理膳食与食品安全检测题4附答案.docVIP

《合理膳食与食品安全》习题 1、在六大营养物质中，能为生命活动提供能量的是（ ）。 2、科学家所说的“第七类营养素”是（ ）。 3、有关合理营养的叙述中，下列错误的是（ ） A、食物多样，谷类为主。 B、吃清淡少盐的食物。 C、喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点。 D、合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食。 4、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ） A、少吃油炸的食物。 B、多吃蔬菜和水果 C、每天早餐喝一袋牛奶 D 、多吃精制面粉、大米。 5、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（ ） A、牛奶、鸡蛋、馒头 B、饼干、饮料、方便面 C、肉丝面、水果、蔬菜 D、稀饭、鸡腿、油条 6、从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售。（ ） A、有虫眼的青菜 B、未洗净的土豆 C、未包装的大米 D、未经检疫的猪肉。 7、某人经常牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（ ） A、牛奶，豆浆 B、鱼和瘦肉 C、新鲜的水果和蔬菜 D、鸡蛋牛奶 8、牛奶中含钙丰富，但有的小孩常喝牛奶也患佝偻病，其原因可能是体内缺乏（ ） A、蛋白质 B、含铁的无机盐 C、维生素D D、维生素A 9、你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（ ） A、