烟台葡萄酒文化产业发展探究.docVIP

烟台葡萄酒文化产业发展探究党的十七届五中全会明确提出了“推动文化产业成为国民经济支柱性产业”的发展要求，发展壮大文化产业，是推动文化大发展大繁荣、提升国家文化软实力的重要举措，是建设经济文化强省、强市的必然要求，更是优化经济发展方式、促进经济社会又好又快发展的重要途径；要发展壮大文化产业，需要积极开发利用文化资源，因为文化资源是文化产业发展的基础，文化资源的产业开发才能形成现实的文化产业。葡萄酒文化作为一种文化资源，迫切需要进行深入的研究挖掘，形成中国特色的葡萄酒文化，发展壮大中国的葡萄酒文化产业。 一、深入挖掘葡萄酒文化、发展葡萄酒文化产业 形成中国风格的葡萄酒文化，是推动中国葡萄酒产业日益强大的无形之手，深入研究挖掘并开发利用葡萄酒文化资源，可以发展壮大文化产业，进一步膨胀葡萄酒产业的发展规模，提升葡萄酒产业的发展水平和城市的品牌形象。 （一）全面把握葡萄酒文化涵义 广义的葡萄酒文化是指在与葡萄酒有关的活动中所创造的物质和精神财富，包涵了知识、精神、实体等一系列的传承；狭义的葡萄酒文化是关于葡萄酒相关知识理论的集合体。主要包括：葡萄种植文化、葡萄采摘文化、葡萄酒酿造文化、葡萄酒欣赏、品尝文化、葡萄酒酒窖、酒庄文化、葡萄酒保健文化。 葡萄酒出现在大约踞今七千多年前的古波斯、古埃及和古希腊的一些地区，历史非常悠久，在早期人类社会人们便已经开始饮用葡萄