您的饮食比以前更健康 - nycgov.pdf

您的飲食比以前更健康 由於紐約市推行新的食品標準，本市公立學校、老人中心、遊民收容所、 托兒所、懲教設施、公立醫院以及本市其他項目所供應的飲食比以前更健康。 有益健康的飲食能幫助預防體重增加，並減低罹患心臟疾病和糖尿病的風險。 是什麼使這些飲食有益健康？ 這些為什麼重要？ 每餐供應份量適中恰當。 食用份量少一點、熱量低一點， 份量與熱量 能減低罹患肥胖症及糖尿病的 風險。 午餐和晚餐均包括至少 蔬菜和水果含有大量的維生素、 蔬菜和水果 兩種蔬菜或水果。 礦物質與纖維素，以保持您身體 健康。 比以前更常供應全穀類食物 全穀類中的纖維質不但讓您的 全穀類 (如全麥麵包和糙米) 。 飽足感更持久，也能幫助消化、 保護心臟。 飲食中如果有牛奶， 脫脂或1%低脂牛奶含有全脂 選用脫脂牛奶或1%低脂牛奶。 牛奶中所有的蛋白質、鈣質、 牛奶 維生素和其他營養素，但熱量 較少、脂肪也較少。 採用健康的烹飪方法 吃烘烤或蒸的食物，不吃 烹調方法 (例如烘烤及蒸) 來準備食物。 油炸品，能降低罹患心臟疾病的 風險。 所供應食物中的鹽份含量適中。 食用含鹽量較少的食物幫助您 鹽 預防和控制高血壓。 水是每頓鈑都要供應的， 少喝高熱量、高糖量的飲料， 也可能備有其他低熱量飲料， 能幫助預防肥胖症和糖尿病。 飲料 例如咖啡、茶和氣泡礦泉水 (seltzer) 。 吃得更好，活得更好。請造訪 /health 健康與人類服務部 (Department of Health and Human Services) 撥款製作。