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基于响应面的米曲霉产α- 淀粉酶的发酵培养基优化 - 广东农业科学
广东农业科学 2012 年第 3 期 81
基于响应面的米曲霉产α- 淀粉酶的发酵培养基优化
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黄新仁 袁 小军袁 陶思俊袁 简绍勇
渊1.新余学院数学与计算机科学学院袁江西 新余 338000 曰2.新余学院 学与生命科学学院袁江西 新余 338000冤
摘 要 为提高米曲霉产 琢-淀粉酶的发酵水平袁 运用响应面法优化米曲霉产 琢-淀粉酶发酵培养基遥 首先袁 利用 Plackett-
Burman 设计法从影响发酵水平的7 个因素中高效地筛选出 3 个关键因素院豆粕粉尧pH 值和 FeSO 窑7H O遥 在此基础上运用响应面
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法中的Box-Behnken 设计袁拟合得到多元二次方程袁并通过对方程的方差分析和方程求解袁获得米曲霉产 琢-淀粉酶的最优发酵培
养基为院豆粕粉 18.51 g/L尧pH 值 6.39尧FeSO 窑7H O 0.0092 g/L尧玉米粉 60 g/L尧K HPO 窑3H O 2.5 g/L尧NaNO 4.5 g/L尧MgSO 窑7H O 0.8 g/L遥
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发酵水平预测值为 839.5 U/mL 袁试验验证值为 843 U/mL 袁较优化前提高 20%左右袁且试验值与模型计算值相差+0.4%遥
关键词 琢-淀粉酶曰培养基曰Plackett-Burman 设计曰Box-Behnken 设计曰响应面法
中图分类号 Q814 文献标识码 A 文章编号 1004-874X渊2012冤03-0081-03
Optimization the -amylase production by Aspergillus oryzae in
fermentation medium using response surface methodology
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HUANG Xin-ren 袁LI Xiao-j un 袁TAO Si-jun 袁JIA N Shao-yong
渊1.Ins titute of Mathe matics and Compute r Sc ience, X inyu Unive rs ity, X inyu 338000, China曰
2.De partment of Medicine and Life Sc ie nce, X inyu Unive rs ity, X inyu 338000, China冤
Abstract: In order to improve the production of
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