锯缘青蟹可溶性蛋白与可溶性糖的季节变化pdf (5152kb).pdf

第 36 卷 　第 1 期 ( ) 河南师范大学学报 自然科学版 Vol . 36 　N o. 1 2008 年 1 月 　　　　　　 　 ( ) 　　　　　 　　 J ou rnal of H enan N orm al Uni ve rs i ty N at u ral S cience J an. 2008 　　文章编号 :1000 - 2367 (2008) 0 1 - 0099 - 04 锯缘青蟹可溶性蛋白与可溶性糖的季节变化 1 1 2 2 3 孔祥会 ,张红绪 ,王桂忠 ,李少菁 ,裴得胜 ( 1. 河南师范大学 生命科学学院 ,河南 新乡 453007 ;2 . 厦门大学 海洋学系 ,近海海洋环境科学国家重点实验室 , 福建 厦门 36 1005 ;3 . 中国科学院 水生生物研究所 ,武汉 430072) ( ) 摘 　要 :锯缘青蟹 S cy l l a se rrat a 是生活在河 口海区的一种经济甲壳动物 ,环境温度对其生化组成具有重要 影响 ,而其环境温度是随季节变化而不断变化. 本研究采用生物化学方法对锯缘青蟹鳃 、肝胰腺和肌肉等 3 种器官组 织中可溶性蛋白和可溶性糖含量的季节变化进行研究. 结果显示锯缘青蟹 3 种不同器官、组织中可溶性蛋白含量 ,均 是夏季最低 ,冬季最高 ,春秋季介于 2 者之间. 3 者的变化趋势一致 ,春季后降低 ,夏季降至最低 ,然后秋季和冬季依 次升高. 3 种不同器官、组织中可溶性糖含量均是春季最高 ,夏季最低 ,秋冬季介于 2 者之间. 其变化趋势是春季后降 ( ) ( ) 低 ,夏季降至最低 ,然后秋季和冬季升高 肝胰腺 或依次升高 鳃和肌肉 . 本实验结论为锯缘青蟹鳃 、肝胰腺和肌肉 中可溶性蛋白的季节变化基本一致 ;不同器官组织中可溶性糖的季节变化也较为一致. 但可溶性蛋白和可溶性糖之 间的季节变化有差异 ,说明不同器官组织中同一生化成分的季节变化较为相似 ;不同生化成分的变化规律各异. 关键词 :锯缘青蟹 ;可溶性蛋白;可溶性糖 ;季节变化 Q594 　　　　　　　　　　　　　　　　 A 中图分类号 : 文献标识码 : 蛋白质不仅是生物体生命活动的物质基础 ,而且还是调控其生理代谢的信息载体. 对于机体可溶性蛋白 含量变化的研究可以反应组织内蛋白质合成和消耗的动态过程 ,也可以反应机体对于外界环境变化时蛋白 质方面所出现的应答. 可溶性糖主要是在有机体生命过程中提供能量 ,或转化为其它物质 ,在生命活动中也 具有重要作用. 水生动物机体组织可溶性蛋白或可溶性糖的研究已有很多报道[ 1 - 5 ] ,虾蟹类中也进行了相关 研究[ 6 - 8 ] ,结果表明动物体内可溶性蛋白和可溶性糖的变化受多种因子影响. ( ) 锯缘青蟹 S cy l l a s er rat a 是生活在河口海区的一种重要的变温甲壳动物 ,体内生化物质也会随外界环 境的变化而变化. 本文对锯缘青蟹不同器官组织中可溶性蛋白与可溶性糖含量的季节变化进化研究 , 旨在揭 示锯缘青蟹生化成分的季节变化规律和温度变化对其组成的影响. 1 　材料与方法 1 . 1 　实验材料