带形蜈蚣藻多糖和可溶性蛋白含量测定及藻红蛋白分析鉴定 - 海洋科学.pdf

带形蜈蚣藻多糖和可溶性蛋白含量测定及藻红蛋白分析鉴定 1 , 2 1 1 1 牛建峰 , 王广策 , 曾呈奎 , 薛志欣 ( ⒈中国科学院 海洋研究所 ,山东 青岛 26607 1 ; ⒉中国科学院 研究生院 ,北京 100039) ( ) 摘要 :用沸水浴的方法提取了带形蜈蚣藻 Grateloup i a t u rut u ru Yamada 中的多糖成分 ,并 用“苯酚硫酸法”测定了其含量 。用此法得到的多糖标准曲线 ,相关系数 r = 0 . 998 4 ,结果显 示带形蜈蚣藻多糖质量分数为 44 . 9 1 % ;利用 Bradfor d 法 ,测得 60 ℃恒温干燥的带形蜈蚣藻 可溶性总蛋白质量分数为 0 . 33 % ;用简单的羟基磷灰石柱层析的方法分离了藻红蛋白,光谱 检测证明为 R藻红蛋白,其在带形蜈蚣藻中的质量分数为 0 . 114 5 % 。本实验测定方法可靠 且简便易行 。 ( ) 关键词 :带形蜈蚣藻 Grateloup i a t u rut u ru Yamada ;多糖 ;分光光度法 ;Bradfor d 法 中图分类号 :Q539 ;Q5 1 　　　文献标识码 :A 　　　文章编号 (2006) ( ) 　　带形蜈蚣藻 Grateloup i a t u rut u ru Yamada 是 余试剂均为国产分析纯 。 红藻门蜈蚣藻属植物 ,分布于黄海的中国沿岸和渤 1. 2 　多糖含量的测定 海沿岸 ,生长在低潮带附近岩石和养殖架上[ 1] ,每年 1. 2 . 1 　多糖的提取 11 ,12 月至翌年 4 月为主要生产季节 。带形蜈蚣藻 将藻体在 60 ℃下干燥 5 h ,研碎并过 60 目筛 ,称 藻体紫红色 ,片状 ,膜质 ,长带形 ,长 30～60 cm ,最大 取筛下组分 5 . 00 g ,分别加 10 ,10 ,10 ,10 ,5 ,5 倍质量 可达 2 m ,宽 10～15 cm 。四分孢子囊散生在皮层中。 的水沸水浴加热 1 ,1 ,1 ,1 ,0 . 5 ,0 . 5 h ,过滤 ,滤液合并 蜈蚣藻属海藻中含有大量的碳水化合物 ,其中最重 并浓缩 ,加 4 倍体积 95 % 乙醇沉淀 , 10 000 r/ min 离 要的是多糖 ,通常占到海藻干物质的 50 % 以上 ,具有 很高的经济价值[2 ] 。蜈蚣藻可供食用 ,也可作为琼胶 心 15 min ,沉淀用 95 %乙醇洗涤 2 次 ,60 ℃烘干至恒 工业原料[3 , 4 ] ; 由于其颜色鲜艳 ,在 日本 ,蜈蚣藻还被 质量 ,得粗多糖提取物 2 . 7 1 g 。 作为天然食用色素和海藻沙拉[5 ] 。带形蜈蚣藻还具 1. 2 . 2 　多糖标准曲线的制备 有很高的药用价值 。Shanmugam 等[6 ] 曾经报道了从 标液 :精密称取 105 ℃干燥恒质量 的葡 萄糖 带形蜈蚣藻中提取出来的角叉菜胶具有抗凝血的活 1. 00 g ,100 mL 容量瓶定容 。 性 。