第四课微生物对污染物的降解转化.pdfVIP

第四章 微生物对污染物的降解转化 本章要点：  （1 ）微生物酶的定义、分类、组成、固定化及影响 酶活力的因素  （2 ）营养物质进入微生物细胞的方式和原理  （3 ）含碳、氮、硫、磷各自化合物以及难降解物质 的微生物降解转化机理  （4 ）微生物降解动力学过程及其影响因素  （5 ）微生物的合成代谢过程和机制 第一节 微生物的酶 一、基本概念： 酶(Enzyme)在活 酶催化进行的反应称 细胞内合成的具有高 为酶促反应(Enzymatic 度专一性和催化效率 reaction) ，发生化学反 的蛋白质，具有催化 生物化学反应的功 应的物质称为底物 能，并传递电子、原 (Substrate)反应生成的 子和化学基团，又称 物质称为产物 为生物催化剂 (Product)。 (Biological catalyst)。 二、酶的催化特点： 一般催化酶的催 化性质 （1 ）催化作用的高效性 （2 ）催化作用的高度专 性 特 酶 一性 （3 ）酶催化的反应条件 温和并对环境条件极为 敏感 （4 ）酶活性的可调控性 酶的特有性质 三、酶的分类：  按酶促反应的类型分类 氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、异构酶 类、合成酶类  按酶在细胞的部位分类 按酶在细胞的不同部位，分为胞内酶、胞外酶和表面酶  按酶蛋白结构的特点分类 多酶复合体系、寡聚酶、单体酶  按酶生成与底物是否存在的关系分类 组成酶(Constitutive enzymes)和诱导酶(Inducible enzymes) 四、酶的命名： 1.习惯命名法 采用底物与反应类型进行命名 例如：乳酸脱氢酶 2. 系统命名法 酶的系统命名和四个数字的 酶分类编号，每种酶都有一个四位数字的 编号，其中第一位数字代表大类；第二、 三位数字代表亚类和亚亚类，由前三位数 字就可确定反应的性质；第四位数字则是 酶在亚亚类中的顺序 五、酶的组成和结构： 单纯酶(Simple enzyme)又称为单成分酶或 简单蛋白酶，仅由具有催化活性的蛋白质 构成，其基本组成单位仅为氨基酸，其活 成 组 的 酶 性仅仅取决于它的蛋白质结构，例如脲 酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、酯酶、核 糖核酸酶等一般水解酶 结合酶(Conjugate