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《畜禽营养与饲料》试题库 名词解释： 1. 养分（营养物质）： 2.营养： 3.营养学： 4.饲料： 5.饲料的营养价值： 6.必需氨基酸： 7.非必须氨基酸： 8.限制性氨基酸： 9.瘤胃降解蛋白： 10.瘤胃未降解蛋白： 11.理想蛋白： 12.总能： 13.消化能： 14．代谢能 ： 15.必需矿物元素： 16.微量矿物元素： 17.常量矿物元素： 18.营养需要： 19.饲养标准： 20.采食量： 21.适口性： 22．维持： 23．基础代谢： 24.饥饿代谢： 25.随意运动： 26.内源尿氮： 27.代谢粪氮 28.奶牛能量单位： 29.乳汁校正乳： 30.饲料: 31.蛋白质周转代谢： 32.必需氨基酸： 33.理想蛋白质： 34.热增耗： 35.淀粉价： 36.必需矿物元素： 37.基础代谢： 38.孕期合成代谢： 39.标准奶： 　二、填空题(将正确的答案填入题内括号中) 　　1、维生素一般分为两大类，它们是（　　）和（　　　）。 　　2、反刍动物瘤胃蛋白质划分为（　　）、（　　）和（　　）。 　　3、请写出三种常量矿物质元素，它们是（　　）、（　　）和（　　）。 　　4、在抗氧化作用方面，（　　）和　(　　)具有协同关系。 　　5、饲料中用于(　　)和(　　)的能量称为净能。 　　6、动物营养需要的研究方法主要是 (　　)和 (　　)两种。 　　7、根据试验动物种类不同以及试验要求的不同，一般消化试验可分为三大类，它们是(　　)、(　　)和 (　　)。 　　8、植物体内水分含量的变化范围是 (　　)，动物体内水分含量一般为(　　)。 　　9、动物对营养物质的吸收方式包括 (　　)、 (　　)和(　　)。 　　10、动物对营养物质消化的方式包括(　　)　、(　　)　、(　　)。 　　11、粗纤维主要包括(　　)、 (　　)和 (　　)三种物质。 　　12、猪的日粮中粗纤维水平一般为(　　)，鸡的日粮中粗纤维含量一般为　　(　　)。 　　13、根据矿物质的生物学功能可将其分为三类，它们是 (　　)、　　　　　　和 (　　)。 　　14、请写出三种微量矿物质元素：(　　)、 (　　)和(　　)。 　　15、写出下列典型缺乏症：维生素A(　　)，维生素D (　　)。 　　16、维持状态下的净蛋白质需要量主要是根据(　　)和　(　　)推算的。 　　17、在玉米——豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸是(　　)　，鸡的第一限制性氨基酸是 (　　　)。 　　18、蛋白质生物学价值是指 (　　　)占(　　 )的百分数。 　　19、幼龄动物出现佝偻症，主要与 (　　)　、(　　　)和 (　　　)缺乏有关。 　　20、脂类的理化特性包括(　 　)、(　　)和(　　　)。 　　21、写出下列典型的缺乏症：家禽缺乏维生素B2 (　　　)，幼龄动物缺铁　(　　　)。 　　22、全粪收集法测定饲料消化率时，可根据测定养分的不同要求分为　（　　）和 (　　)。 　　23、饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃中最终被分解为三种挥发性脂肪酸，它们是(　　　)、 (　　　)和(　　　)。 　　24、绝食代谢的要求是 (　　 )和 (　　)。 　　25、根据矿物质在动物体内的含量可将其分为两类，它们是 (　　　)和　　(　　)。 　　26、植物性油脂之所以呈液体状，其原因是(　　　)含量高，相反，动物性脂肪呈固态，是因为(　　　)含量高。 　　27、植物中的碳水化合物通常是有(　　　)和(　　　)构成的。 　　28、为了防止幼龄动物出现贫血症状，通常应在其日粮中注意添加(　　　)、　（ ）和　(　　)三种微量元素。 　　28、缺乏维生素E可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽 (　　)，幼龄反刍动物 (　　)仔猪(　　)。 　　29、日粮中各种必需氨基酸在(　　　)和(　　　)同动物特定的需要量相符合，这就称为氨基酸平衡。 　　30、碳水化合物中的单糖主要包括 (　 　)、(　 　)和(　　 )。 　　31、饲料中的粗蛋白质主要是由