六种别有风味的下酒凉菜制作方法,简单凉拌就可食用.pdf

六六种种别别有有风风味味的的下下酒酒凉凉菜菜制制作作方方法法，，简简单单凉凉拌拌就就可可食食用用 六种风味下酒凉菜制作方法，简单凉拌就可食用 1、海带丝 具体步骤 1、将海带切成丝用开水焯一下； 2、加上辣椒、盐、姜末、酱油等佐料拌匀； 3、放入密封缸内，三天后即可食用； 2、萝 卜干 具体步骤 1、将白萝 卜清洗干净，去萝 卜须，切成长条，放在阳台； 2、自然晾晒风干，隔两天翻一遍，一周后水分就干了； 3、装入密封袋，放入冰箱冷藏，可凉拌吃或炒着吃； 3、酱土豆 具体步骤 1、选用小土豆，将土豆连皮洗净放锅里，加入桂皮、酱油、花椒、大料 2、等大火熬至土豆入色入味后，把土豆移至密封坛中，10天后即可食用。 4、咸芹菜叶 具体步骤 1、芹菜叶洗净，用开水烫后，去掉浮水，加入蒜末、五香粉、盐腌制， 2、控干水分，加入辣椒油、蒜末、味精即可。 5、咸黄瓜 具体步骤 1、黄瓜切成拇指大小的块状 （黄瓜不要洗，因为洗了容易烂），加入食盐、辣椒、 生姜、大蒜，搅拌均匀 2、放入缸内保存，口味重的人，食用时可以依个人喜好加其他调味品。 6、蒜香茄子 具体步骤 1、把茄子上锅蒸熟晾凉； 2、捣好的蒜泥里撒上盐搅匀； 3、茄子撕开填入蒜泥，摆入容器中，撒上一层盐， 4、将容器放入冰箱冷藏，过3-5天，待充分入味即可食用。 本文作者 夕姐说情