GB 2762-2017食品安全国家标准　食品中污染物限量.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB2762 2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量 2017-03-17发布 2017-09-17实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 发 布 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局 — GB2762 2017 前 言 本标准代替 — 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。 GB2762 2012 — , : 本标准与GB2762 2012相比 主要变化如下 ———删除了稀土限量要求; ———修改了应用原则; ———增加了螺旋藻及其制品中铅限量要求; ———调整了黄花菜中镉限量要求; ——— 、 、 、 增加了特殊医学用途配方食品 辅食营养补充品 运动营养食品 孕妇及乳母营养补充食品中 污染物限量要求; ———更新了检验方法标准号; ———增加了无机砷限量检验要求的说明; ———修改了附录 A。 Ⅰ — GB2762 2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量 1 范围 、 、 、 、 、 、 、 、 、 [] 、 、 本标准规定了食品中铅 镉 汞 砷 锡 镍 铬 亚硝酸盐 硝酸盐 苯并 芘 二甲基亚硝胺 多 a N- 、 , 。 氯联苯 氯 丙二醇的限量指标 3- -12- 2 术语和定义 2.1 污染物 ( 、 )、 、 、 、 、 , 食品在从生产 包括农作物种植 动物饲养和兽医用药 加工 包装 贮存 运输 销售 直至食用等 、 。 过程中产生的或由环境污染带入的 非有意加入的化学性危害物质 、 、 。 本标准所规定的污染物是指除农药残留 兽药残留 生物毒素和放射性物质以外的污染物 2.2 可食用部分