北京的春节阅读材料.docVIP

《北京的春节》（舒乙） 北京有很热闹的地方，也有很幽静的地方，它动中有静，很像太极拳；它有很刺激的地方，也有很温和的地方，它劲中有柔，很像香片茶。 北京的田园风光还表现在她严格照节气在生活。节气对农业至关重要。到什么节气一定得播种，晚一天都不成，几千年来中国人世世代代对大自然的规律竟掌握到如此精确的程度，也就为自己的生活模式定了一个准确的日程表。 北京人是按这个日程表生活的典范。一年里节气有二十四个。于是，北京人天经地义地有了二十四个节日，年复一年地轮流着过，过得有滋有味。虽然，原本农业上的真实含意已不多了，仿佛只剩下一种躯壳，一种借口，一种象征，一种传统，故意地让生活变得更有变化起伏和情趣，成了十足的文化。 北京人过这二十四个节日的讲究就多了，够写一本书的，噢，不，单单一个春节就够写一本的了。想一想，接近春节的那一个多星期，由腊月二十三，祭灶王爷开始，是按天行动的，地道的统一行动，全城的人，头一天一起打扫卫生，第二天一起蒸馒头，第三天一起杀鸡宰鸭，等等等等，何等气派和有趣。 这种年节序幕，由腊月初八起，就都带有文化色彩，说轻松一点，带有很大的游戏性。 腊八这天，要煮粥喝粥，叫做腊八粥。本来年底一切庄稼都收获了，好像要刻意展览一下全年收成的丰富多彩，便发明了这么一种腊八粥。往粥里放大米、小米、菱角米、薏仁米、高粱米、玉米，各种豆，包括红豆、绿豆、黄豆、花豆、芸豆，各种果仁，有核桃、栗子、榛子、松子、瓜子、花生，还有葡萄干、桂元、大红枣，各种果脯。这么一锅粥，还得了吗！香啊，多彩啊，好玩啊，闻着看着便令人垂涎三尺。腊八粥是家家都要熬的，一熬就熬个通宵，全家都帮着剥皮，包括花生仁皮和那费事的核桃仁皮。小孩子一边剥一边吃，吃得多剥得少，其乐无穷。粥熬得了，按老年间的规矩，要分送给朋友们，间或还有比赛显示的意思。其实，原本佛教早有腊八熬粥供佛的规矩，用大锅熬，装数石米，供佛之后施舍给远近的穷人。皇帝还有赐粥百官的习惯。传入民间，更具欢乐性，一年辛苦之后来个庆丰收大锅熬，岂不欢快，挺好。 最具戏剧性的要算二十三祭灶了。老年间家家供奉着一位老神仙，他叫灶王爷，此公每年腊月二十三要升天，向老天爷汇报一年里人间的好坏。于是，家家都买些麦芽糖，用糖把老神仙的嘴糊上，极尽“贿赂”之能事，让他到天上只说好话不说坏话，报喜不报忧。这种近乎开玩笑的祭神仪式，家家却都以极严肃的态度去操作，更显得极富人情味儿，孩子们的嘴则是供桌上的糖瓜儿的真正归宿。 三样食品是春节至上元之间的食物：大年除夕吃饺子，立春吃春饼，正月十五吃元宵。 春饼最好吃，烙小面饼或蒸小面饼均可，薄薄的，又称薄饼，切葱丝沾甜面酱，炒菠菜粉丝，炒黄花木耳，炒豆芽蒜黄，摊鸡蛋切丝，切酱肉成丝，切小肚成丝。食时各样都夹一点，放在饼上合在一起，卷而食之，顿生奇效，其鲜，其美，可天下没有第二种自制食品能超过它，堪称食之王。 春节男女老幼都休息，一起放假，不过了初五不准动刀动剪，不准倒土，为的是让劳累了一年的妇女们彻底休息几天，多么人道！ 春节有许多地方可去，妇女吃完饭，看花灯，看烟火，可以集体群游，散步叫走百病，过桥叫走桥，取度厄运之意；竞相到正阳门洞里去摸门钉，门钉有妇女乳房的形象，摸了门钉宜生大胖小子。人们白天可以到琉璃厂去赶厂甸。可以骑驴到白云观或者大钟寺去赶庙会。可以到雍和宫去看打鬼。走累了，可以摔一个心里美大萝卜吃，叫做咬看，取去春困的意思。一举一动，一投足一举手，都那么有讲究有说词，情、趣、美俱收其中。 《花 脸》（冯翼才） 做孩子的时候，盼过年的心情比大人迫切，吃穿玩乐花样都多，还可以把亲友塞到手心里的一小包压岁钱积攒起来，做个小富翁。但对孩子们来说，过年的魅力还有更深一层的缘故，便是我要写在这张纸上的。 每逢年至，小闺女们闹着戴绒花，穿红袄，嘴巴上涂上浓浓的胭脂团儿；男孩子们的兴趣都盯在鞭炮上。我则不然，最喜欢的是买个花脸戴。这是一种纸浆轧制成的面具，用渗胶的彩粉画上唱戏的那些有名有姓、威风十足的大花脸。后边拴根橡皮条儿，往头上一套，自己俨然就变成那员虎将了。这花脸是依脸形轧的，眼睛处挖两个孔，可以从里边往外看。但鼻子和嘴的地方不通气，一戴上，好闷，还有股臭胶和纸浆的味儿；说出话来，声音变得低而粗，却有大将威武不凡的气概，神气得很。 一年年根，舅舅带我去娘娘宫前年货集市上买花脸。过年时人都分外有劲，挤在人群里好费力。终于，我从挂满在一条横竿上的几十种花花绿绿花脸中，惊喜地发现了一个。这花脸好大，好特别!通面赤红，一双墨眉，眼角雄俊地吊起。头上边突起一块绿包头，长巾贴脸垂下，脸下边是用马尾做的很长的胡须。这花脸与那些愣头愣脑、傻头傻脑、神头鬼脸的都不一样，虽然毫不凶恶，却有股子凛然不可侵犯的庄重之气，咄咄逼人。叫我看得直