食品加工技术专业(一村一)规则说明【呕心沥血整理、电大考试必过】.docVIP

轻纺食品大类食品类 食品加工技术专业（专科）专业规则 一、培养规格与培养目标 专业培养规格：本专业学制两年，中央电大按照两年半安排教学计划，最短学习年限不低于两年半。 培养目标：培养社会主义新农村建设需要的，德、智、体全面发展的，能从事食品加工、技术管理、产品开发等工作的高等应用型专门人才。 政治思想道德方面：拥护党的基本路线，热爱祖国，热爱农业、农村工作，有社会责任感，有全心全意为人民服务的精神，遵纪守法，有良好的社会公共道德和职业道德。 业务知识和能力方面：掌握从事食品加工工作必需的化学、微生物、营养与安全等基本知识；熟悉食品加工过程中的内在规律和基本原理；具有从业岗位的操作能力生产工艺生产技术设备管理能力 3．专业课 该模块最低中央电大考试学分为24学分，模块设置最低学分为37学分。 （1）必修课：农产品贮藏加工、园产品贮藏技术、园产品加工技术、畜产品加工技术必修3门。 （2）选修课：生产管理、市场营销原理与实务、市场调查与商情预测、创业设计、农村发展概论、食品添加剂。 4.通识课 该模块毕业最低学分为2学分。中央电大设置统一的通识课程平台，所有开放教育专业使用此平台的课程。 5．本专业综合实践包括生产实习、毕业作业和食品分析综合实训，统设必修，共16学分。 综合实践环节不得免修、免考。具体包括生产实习和毕业作业，生产实习安排8周，计8学分，毕业作业安排5周，计5学分。可结合