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2017-07-29 发布于贵州
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做酸奶课件.ppt

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做酸奶课件

2、做酸奶教学目标：　了解酸奶的制作过程及注意事项。　掌握细菌的种类及细菌的攻与过。　知道减少致病细菌的传播的方法？同学们你们自己制作过酸奶吗？你知道牛奶变成酸奶的秘密吗？螺旋菌杆菌球菌认识其他各种微生物 Sars 大肠杆菌脊髓灰质炎病毒甲肝病毒流感病毒绿藻乙肝病毒原生动物眼虫链接让我们来认识细菌体积——微小，没有显微镜看不见形态——三种基本形态：球菌、杆菌、螺旋菌繁殖——主要是分裂式繁殖，速度很快食物：有的可以利用阳光自己制造，有的从动植物身上吸收养料作业： 1.在适宜的温度下，（乳酸菌）会使牛奶发酵变成酸奶。2、利用细菌可以（加工食品）、（生产药品）、（净化环境）、（生产塑料）。3、危害人类健康的病毒和细菌叫做（病菌）。 4、许多传染病是由（病菌）引起的。用（捂住鼻子打喷嚏）、（用热水冲洗筷子）、（勤用肥皂洗手）等方法可以减少致病细菌的传播。