作物栽培学第二篇小麦栽培.pptVIP

农学院作物栽培与耕作系 作物栽培学第二章 小麦栽培 主讲教师：李雁鸣 第二章 小麦栽培 第一节 概述 第二节 小麦栽培的生物学基础 第三节 小麦对土肥水的要求 第四节 小麦的栽培技术 第一节 概述 一、小麦的生产特点 及在粮食生产中的意义 二、我国小麦生产概况 三、世界小麦生产概况 四、河北省小麦生产概况 五、小麦的起源和分类 一、小麦的生产特点及在粮食生产中的意义 （一）我国小麦品种繁多，适应性强，在全国各地均有种植。 南北分布、东西分布、垂直分布（海拔－154~4 040 m） （二）小麦具有一定丰产性和稳产性。 在高产田，北方冬小麦单产可达6~7.5 t/hm2，春小麦已有15 t/ hm2的报道。 但在旱薄地区，经过努力，也可获得稳产。 生长季中的灾害相对较少。 一、小麦的生产特点及在粮食生产中的意义 （三）小麦的生长季节可以利用其他多数作物不能利用的暮秋到初春，对于调整种植制度，提高土地和光能利用率，提高复种指数，都有一定意义。 （四）小麦耐贮藏，有利于储粮备荒。 虽然小麦种子吸湿快，吸湿能力较强，但萌发所需水分较多，兼有较强耐热性。因此，在适宜条件下，可以贮藏30年以上不变质，也不丧失发芽力。 一、小麦的生产特点及在粮食生产中的意义 （五）小麦较利于简化栽培和机械化栽培。 小麦为密植作物，有抑制杂草的作用，尤其对茅草的抑制作用更明显。 所以除了杂草太多的情况，一般不用中耕除草。 即使需要除草，也可在冬前或早春喷一次除草剂即可。 目前，许多地区已实现小麦机播机收，且面积逐渐扩大。 一、小麦的生产特点及在粮食生产中的意义 （六）小麦营养价值高，是细粮作物。 小麦全粉一般含碳水化合物60%~80%； 含蛋白质8%~15%，一般为12%； 含脂肪1.5%~2%。 面筋是小麦独有的，因此可加工多种食品。 （七）小麦的综合利用效率高。 面粉可用于食品和酿造业； 麦麸为精饲料； 麦秸（和麦糠）可用作饲料、建筑、编织、造纸等。 二、我国小麦生产概况 （一）我国的小麦栽培区划 （二）我国小麦种植与发展概况 （三）我国小麦高产发展概况 （四）我国小麦生产存在的问题 （一）我国的小麦栽培区划 1949年以后我国曾有几次小麦区划。 李希达（1989）确认的1983年的区划研究，把我国小麦分为3主区10亚区27副区。 但是，苗果园（1995）认为：上述区划存在命名上的播性与种性（品种感温特性）相混淆的问题（如把华南秋冬播春性麦区称为华南冬麦区），因此建议在原命名基础上，增加一个播性层次，形成三级命名，以示与种性的区别。同时将三主区的命名明确为按播性命名，十亚区按“地域—播性—冬春性三级命名。 这样，三主区十亚区及原来所分副区名称如下： 我国的小麦区划中的亚区 1 春播区（原春麦区） Ⅰ. 东北春播春性麦区 西部干旱高温副区 北部冷凉副区 东部低温副区 Ⅱ. 北部春播春性麦区 平川副区 丘陵高寒副区（我省坝上地区属之） Ⅲ. 西北春播春性麦区 沿河水浇地副区 山区旱地副区 冷凉阴湿副区 河西走廊副区 2 秋冬播区（原冬麦区） 3 秋春兼播区（原冬春麦混作区） Ⅸ. 新疆秋春播冬春性麦区 北疆副区 南疆副区 Ⅹ.青、藏秋春播冬春性麦区 青海高原春麦副区 西藏高原副区 （二）我国小麦种植与发展概况 我国的小麦生产仅次于水稻，是第二大作物。由表2-1可见，近50年中我国小麦有很大发展。在前30年中，播种面积和单产都有所提高，之后则主要是单产提高。 从总产量提高1 000万吨所需时间看，大致为： 5年（1949-1954） 17年（1954-1971） 4年（1971-1975） 3年（1975-1978） 3年（1978-1981） 1年（1981-1982） 1年（1982-1983） 3年（1983-1986） 6年（1986-1992） 4年（1992-1996） 1年（1996-1997） 以后在徘徊中略有下降。 图2-1 1949年以后中国的小麦生产 表2-1 1949年以后中国的小麦生产 表2-1 1949年以后中国的小麦生产 表2-1 1949年以后中国的小麦生产 （三）我国小麦高产发展概况 在1950’s初期，我国即有个别单位在个别地块创造了每公顷6 150 kg的高产纪录。目前，无论北方和南方，冬麦和春麦都出现了小面积7 500 kg，大面积6 000 kg的高产纪录。北方麦区的一些县（市），已实现全县平均每公顷6 000 kg。 1996年，河南和山东省各有一个县平均产量达到7 500 kg hm2 山东省莱州市农业科学研究所连续多年创9 000 kg纪录。 （三）我国小麦高产发展概况 到1