草坪草栽培盒福菇高产技术.docVIP

草坪草栽培盒福菇高产技术金福菇属于伞菌目口蘑科口蘑属，法国的真菌学家Heim最早发现于非洲，并于1970年定名，是一种品质优良、适于南方夏秋高温季节栽培的珍稀食用菌，在国内的商品名称有洛巴伊口磨、洛巴口磨、大口磨等。金福菇营养丰富，每100 g干品中含有蛋白质27．56％，粗脂肪9，58％，总糖38．44％，粗纤维8．20％。其子实体肥厚嫩白，味微甜，脆嫩而鲜美，鲜菇耐贮性好，适于鲜销与干制加工，在10℃条件下保鲜期可达1个月，深受市场青睐，具有开发潜力。目前种植金福菇的材料大多采用棉籽壳或稻草等，为了寻找更多种植金福菇的材料来源，笔者采用草坪草进行试种植金福菇取得成功，生物效率达到70％左右。 一、形态特征 金福菇子实体丛生或单生，初期圆柱形，成熟时菇柄粗长，上小下大，菌盖平展，表面光滑。形状类似杏鲍菇，菌肉肥厚。幼时菌盖半球形，白色，平滑，成熟时直径5-15 cm；菌褶灰白，稠密，近弯生，不等长；菌柄棒状，中生，横截面圆形，肉质较坚实，长6-20 cm，粗1．5-5 cm；孢子印白色，孢子无色，椭圆形。 　二、生长发育条件 1．营养 　金福菇是一种草腐性真菌，主要分解纤维素等营养物质。适宜种植金福菇的原材料主要有棉籽壳、玉米芯、稻草等作物秸秆和甘蔗渣、野草、畜粪等。母种在PDA(马铃薯葡萄糖琼脂)培养基上生长良好，如果再适量添加蛋白胨、MgSO。、KH~PO．，则菌丝生长更浓更旺。培养基适宜的碳氮比为(20-30)：1。 2．温度 金福菇属于高温型菌类，菌丝在15～35℃下均能生长，最适温度为27-30℃，子实体形成的温度为15～31℃，最适温度20-28℃。在较低温度下，子实体生长较慢，品质好，保鲜期长；偏高温度下，子实体生长迅速，但品质较差。生产中应根据当地的气温情况安排好制种和栽培时间。 3．湿度 培养基质含水量60％-65％条件下，菌丝生长良好。子实体生长期的空气相对湿度要求85％-95％，若湿度不足，则子实体小而干硬，生长缓慢若湿度过高，则容易发生病害。 4．空气 金福菇菌丝生长和子实体发育过程均需要新鲜空气，子实体生长阶段若菇房通风不良，使菇蕾发育缓慢，容易形成畸形菇。 5．光照 金福菇菌丝生长阶段不需光线，黑暗条件下生长良好，但子实体生长发育阶段则需要一定的散射光，最适光照度300-800 1x。 6．pH值 培养基的pH值在5～10范围内菌丝均可生长，但最适的pH值是6．5～7。 7．土壤 金福菇自然生长于土层上，其土质大多为砂壤土或壤土。人工栽培试验表明，如果不覆土就长不出子实体，这说明金福菇要完成生长发育全过程就离不开土壤。覆土可采用果园土、林地腐殖土、菜园土等。 三、栽培技术 1．栽培材料及配方 　在南方由于气温较高、雨水多，用于绿化的草坪每年都要进行多次修剪，修剪下来的大量叶片(草)，如果不清理，则影响草坪的生长，易发生病害，严重的甚至死亡，影响草坪的美观。因此，一般修剪后，都把草坪草收集，然后当作垃圾处理或烧掉。如果用于种植金福菇，则可变废为宝。修剪草坪后要及时把草坪草收集晒干后备用。以草坪草为主料栽培金福菇的配方是：草坪草80％、棉籽壳16％、石灰2％、石膏1％、过磷酸钙1％。 　2．配制培养料 　 材料按配方分别称好备用。配制培养料时，先将草坪草和棉籽壳进行预湿，把石灰用量的一半放到水池中(如果是生石灰，则先将石灰化开)，再放入适量的水(0．5kg石灰约加水50kg)，拌匀成石灰水，然后分批将草坪草放人石灰水中浸泡，15 min后捞出，放在水泥板上滴水；棉籽壳则用少量的石灰水拌匀，并堆成一堆。在草坪草基本没有水滴出后即加入其他材料一起拌匀，进行建堆发酵。堆料发酵时间为2 d左右，中间翻堆1次，目的是让材料均匀湿透和多余的水流出。最后培养料的含水量要求为60％65％，pH值7．5～8．5。 3．装袋灭菌 将经过预处理的培养料装入规格为23 cin×40 C1TI聚炳烯塑料袋中，即可进行灭菌。灭菌有高温高压灭菌和高温常压灭菌。高温高压灭菌时，料袋装入锅后加热，当温度在121～128℃、压力在0．10～0．15 MPa之间时保持1．5-2 h，然后停止加热后，压力下降到0后即可出锅；而高温常压灭菌时，当温度达到100℃后保持8～10h，停火后继-续闷6～10 h，即可出锅，让其自然散热冷却。 4．接种培养 当菌袋内料温降至室温后即可进行接种。采用两端接种的方法，一般一瓶(750 g)菌种可接种30袋左右。为减少污染和提高接种速度，可两人配合，一人解开袋口一人放入菌种。接过菌种的培养袋，采取墙式叠袋，菌墙高4 5层，中间留有人行道和通风道。当菌种萌发，从表面看菌丝长5