秋季节气与农时.PDF

花蓮區農業專訊 13:14-15 秋季節氣與農時 李超運1995 花蓮區農業專訊13:14-15 節氣 國曆 七十二候 白露 9 月8/9 日 鴻雁來、元鳥歸、群鳥養羞。 秋分 9 月23/24 日 雷始收聲、蟄蟲坯戶、水始涸。 寒露 10 月8/9 日 鴻雁來賓、雀入大水為蛤、菊有黃華。 霜降 10 月23/24 日 豺乃祭獸、草木黃落、蟄蟲咸俯。 立冬 11 月7/8 日 水始冰、地始凍、雉入大水為蜃。 小雪 11 月22/23 日 虹藏不見、天氣上升地氣下降、閉塞成冬。 白露是九月第一個節氣，天氣由炎夏進入秋涼的季 節，早晚溫差甚大，夜間水氣因冷涼而附著在不易散熱的 地面或植物上凝結成露珠點點。秋季在五行中屬金，而秋 金的象徵色是白色，因此稱秋天的露水為白露。此時二期 水稻已達孕穗期，早熟稻進入抽穗期。花蓮的文旦、新埔 的紅柿已開始上市。「白露風，寒露雨」此時天氣已漸秋 涼，逐漸開始刮起南風了。白露第一候是「鴻雁來」，秋 天時鴻雁自北方飛向南方，以避寒冬。第二候是「元鳥歸」， 燕子春去秋來，於秋天自南方飛回北方。第三候是「群鳥 養羞」，「羞」同「饈」，是指食物，是說群鳥儲存過冬的食物，或是羽毛長得更豐盛，準 備冬天的來臨。 秋分在周天度是 180 度，太陽正好照射到地球赤道上，從正東昇起，正西落下，表示這 一天日夜等長，畫夜各為 12 小時，天氣不冷也不熱，秋分過後，日間逐漸縮短，夜間時間增 長，天氣也漸漸冷起來。二期水稻已達齊穗期，早熟稻進入成熟期。秋分第一候是「雷始收 TAO 聲」，古人認為雷是因為陽氣盛而發聲，秋分以後陰氣逐漸旺盛，所以不再打雷了。第二候 是「蟄蟲坯戶」，坯是指細土，春天出來的眾小蟲，到了秋分紛紛又回到原來潛伏的土中， 再用細土把洞口仔細的封閉起來，以避免冬天寒氣入侵。第三候是「水始涸」，涸是乾竭的 意思，在華北地區春夏季水量充沛，到了秋天，秋高氣爽，水氣開始乾涸，夜間也沒有烏雲 掩月，月色分外明朗，自古在中秋即有賞月、祭月的習俗。 寒露來臨已屆深秋，「露水先白而後寒」，露水於深秋之際，陰氣漸盛，凝成之露珠寒 意沁心。水稻已進入黃熟期，花蓮地區白柚開始上市。寒露第一候是「鴻雁來賓」，深秋時 節，鴻雁都已飛離，水邊的雁鳥均不見蹤跡。第二候是「雀入大水為蛤」，大水是指海水， 當時民間傳說鳥雀於深秋潛入海中，變成條紋和色澤都很相似的蛤蜊以避冬。但現今的知識 知道天氣變冷之際，侯鳥南飛避寒，與貝類完全無關。第三候「菊有黃華」，黃色的菊花在 秋天盛開，尤其是文人墨客於此時嚐蟹賞菊，更是古時秋季的盛事。而本省菊花開放較晚， 花蓮區農業專訊 13:14-15 一般在十二月左右，更為考量春節與外銷市場，以燈照調節於一至三月開花，以科技的方式 使花期隨心所欲的開放。 霜降「氣肅而霜降，陰始凝也」，古人誤認為霜和雪一樣 ，都是從天上降下來的，其實 霜是夜間地面水蒸汽遇到更冷的空氣，在地面凝結成白色細小顆粒的霜。事實上，在本節氣 時，台灣地區平地並無結霜的情形。此時水稻已屆收穫期。霜降第一候是「豺乃祭獸」，豺 是像狗的動物，豺狼虎豹常連用來形容猛獸，豺狼捕到了野獸後，先陳列出來，似祭拜一番 再食用。第二候是「草木黃落」，深秋後萬物暫時停止生長，常綠性植物葉片，階段性的任 務已完成，轉變成枯黃而後掉落。第三候是「蟄蟲咸俯」，咸俯是垂頭不動的樣子，冬眠的 眾小蟲在其洞穴中不動也不食，靜靜的進入冬眠。 立冬是秋天遠離，以這天為冬天的開始。立冬後將天寒地凍， 民間習俗也以此時進補，經過一年的辛勞，歷經寒暑，體力衰弱， 須進補以恢復元氣。此時水稻收穫已結束，田間開始種植冬季裡 作或綠肥作物。立冬第一候是「水始冰」，在中國大陸秋末時天 氣已非常寒冷，在立冬的時候水就要開始結冰，不過冰面尚薄， 所以稱為「始冰」。第二候是「地始凍」，天地之間不但水遇寒 氣會結冰，土地中亦有水氣，遇冷也會結凍，因此「天寒地凍」 的時候由立冬開始。第三候是「雉入大水為蜃」，蜃是大蛤，雉 比一般鳥雀大，所以推想雉於冬天飛入海中，就變成較大的蛤。 小雪時天氣