新《劳动合同法》对饭店业及饭店的影响..docVIP

新《勞動合同法》對飯店業及飯店的影響 　記者：新《勞動合同法》帶給飯店業哪些新的影響？　　馬勇教授：飯店業屬於勞動密集型産業，對人力資源的需求量較大。新《勞動合同法》的頒佈和實施對飯店行業的發展帶來了巨大影響，主要體現在以下三個方面：第一，有利於飯店業建立和諧的勞資關係。 在傳統的勞資關係中，勞動者很多方面的權益都得不到有效地保障，勞資雙方的關係非常敏感、脆弱。新法的最大特點就是調整勞動關係中不合理的環節，對勞動者保護權益保護出現傾斜。因此，新《勞動合同法》的頒佈和實施將有利於構建和諧穩定的勞動關係。第二，有利於飯店行業人才素質的整體提升。傳統的飯店管理對員工培訓這一環節往往是提倡的多而落實的少，導致員工專業素質普遍不高。新法明確規定企業必須對其新進人員進行職業培訓。用法律的形式加以強行規定，必然促進飯店企業加強對員工的培訓，從而提高整個飯店行業人才的專業素質。第三，有利於飯店改變經營管理理念，提高行業競爭力。新法的出臺，在很大程度上改變了飯店企業傳統的經營管理理念，迫使企業不能再通過強制的方式去約束員工，而需要以更富人文關懷、更具社會責任的方式去對待員工；同時，飯店的違法經營行爲都將面臨較高的法律成本和經濟損失，這些方面都有利於改變理念，提升飯店的經營管理水平，從而提高行業的整體競爭力。　　記者：新《勞動合同法》給企業帶來哪些挑戰？酒店管理者的關注點在哪里？　　馬勇教授：新《勞動合同法》的頒佈主要著眼於以往因法律不利於勞方，使勞工受到不公平待遇而成爲雇傭關係中的弱勢群體，因此該法在簽訂勞動合同、雇傭期限、違約金等方面對勞方加以保障，而對企業的某些傳統做法進行制止。因此，新《勞動合同法》對飯店企業的經營管理帶來一定的挑戰和衝擊，主要體現在：第一，用工成本將增加。新法規定企業必須保障員工福利，如實行八小時工作制、一周雙休制，爲員工購買三保一金，規定試用期期限等，同時還對規定不簽訂合同的企業支付雙倍工資。這些規定無形中增加了企業的用工成本，對企業的管理帶來一定挑戰。第二，用工的靈活性將受限。傳統的酒店管理爲了節約成本多傾向于採用臨時工、計件工，而新法規定企業必須跟勞動者簽訂書面合同，將勞動關係固定化、合法化，因此傳統的臨時工、計件工等用工形式將不復存在，這對企業用工的靈活性將帶來極大影響，尤其是對酒店業等具有明顯季節性的行業影響更加深遠。第三，員工的流失率將加大。酒店業的員工流失率大已經成爲不爭的事實，而新法賦予了勞動者單方面接觸勞動合同的絕對權利，員工如果遭遇飯店的不公平待遇可以自由離職，這將使飯店員工的流失率進一步加大。針對新《勞動合同法》給飯店管理帶來的種種挑戰，飯店管理者的關注點應加以適當轉移、調整，如將硬性管理轉變爲柔性管理，將剝削員工轉化爲關愛員工，將重視外部顧客轉化爲顧客、員工並重等等。　　記者：新《勞動合同法》爲了保障員工利益，在一定程度上對企業進行了約束，您認爲飯店企業應如何應對？怎樣避免可能發生的爭議？　　馬勇教授：新《勞動合同法》雖然在很多方面對企業行爲進行了約束，但也不能說對企業的影響是全部都是利害的。新法是一把雙刃劍，給飯店帶來的挑戰和機遇並存。飯店企業要根據新法的某些規定，對傳統的管理方式進行一定的調整，主要從以下三個方面應對：第一，建立合理的薪酬制度。從目前情況來看，飯店行業薪酬水平的增長和社會總體水平的增長相比顯得滯後，飯店員工的薪酬水平普遍偏低，導致員工與企業之間的積怨太深，矛盾一觸即發。因此，飯店必須建立合理的薪酬制度，使員工的勞動支出與所得工資相對等，提高其工作的積極性。第二，加強員工的技能培訓和職業生涯設計。飯店員工流失率大的根本原因在於飯店對員工的成長缺乏合理的提升，使員工看不到發展的前途和希望，長期處於固定的工作崗位容易産生倦怠。飯店要有效規避這一問題，必須強化員工培訓和職業生涯設計，提高員工對企業的歸屬感和忠誠度。第三，實現某些業務的外包。酒店的用工具有很強的季節性，而新法的出臺又禁止了臨時工等用工形式，這就給酒店帶來兩難的困境：合同工過多則淡季需要支付不必要的工資，合同工過少的話則旺季不能滿足酒店的正常運營。針對這樣的問題，酒店可以靈活的採取服務外包策略，在旺季時可以將某些需要大量人工但技術含量並不高的業務外包給專業的服務公司。目前，在上海很多高星級酒店已經出現了這樣的用工模式，值得業界借鑒並進一步探討和完善。新法對勞資關係的很多細節方面都有了新的規定，對勞資雙方可能發生的矛盾也進行了界定，因此，飯店企業只要嚴格遵守新法，就能有效地避免可能發生的爭執，促進飯店企業與員工的雙贏。 下面是古文鉴赏，不需要的朋友可以下载后编辑删除！！谢谢！！ 九歌·湘君?屈原??朗诵：路英君不行兮夷犹，蹇谁留兮中洲。?美要眇兮宜修，沛吾乘兮桂舟。?令沅湘兮无波，使江水兮