小球藻藻渣替代豆粕对凡纳滨对虾生长性能和氮磷排放的影响 - 水产学报.pdf

第 卷第 期 水 产 学 报 年 月 文章编号 小球藻藻渣替代豆粕对凡纳滨对虾 生长性能和氮磷排放的影响 何亚丁 华雪铭 孔 纯 吴 钊 陈晓明 朱伟星 焦建刚 周志刚 上海海洋大学农业部水产种质资源与利用重点开放实验室上海 摘要 为探究小球藻藻渣替代凡纳滨对虾饲料中的豆粕对其生长性能及氮磷排放的影响实 验设计 种等氮等能饲料使用 组 的藻渣分别替代饲 料中 的豆粕使用 的藻渣替代饲料中 的鱼粉 组 和不使用藻渣的对照组 用上述 种饲料饲喂初始体质量为 的凡纳滨对虾 结果发现存活率 组显著低于对照组增重率和特定生长率 组和 组与对照组 差异不显著其他各组显著低于对照组饲料系数 组显著高于对照组其他各组无显著性 差异蛋白质效率 组最低组其次其他四组无显著性差异 肌肉鲜样中蛋白质含量组 间无显著性差异对照组总磷含量最低 组最高 肌肉总氨基酸和总必需氨基酸呈现先上 升后下降的趋势 组含量最高总非必需氨基酸 和 组显著高于对照组其他组 与对照组无显著性差异 肠道中除 组外其他各组蛋白酶活力显著低于对照组脂肪酶 组显著高于对照组淀粉酶 组显著低于对照组 肝胰脏中蛋白酶活力 组最低其 他组与对照组差异不显著 个实验组脂肪酶活力均显著高于对照组且 组最高淀粉酶除 组外其他各组显著低于对照组 耗氧率各组间差异不显著排氨率呈先上升后下降的趋 势 组最高 各替代组排放率均不高于对照组氮排放率 最高其他组均不高于对照 组 研究表明小球藻藻渣可以部分替代凡纳滨对虾饲料中的豆粕当其用量为 时可使 豆粕的用量从 降至 而不影响凡纳滨对虾的生长和氮排放并降低磷排放 关键词 凡纳滨对虾 藻渣 豆粕 鱼粉 替代 中图分类号 文献标志码 凡纳滨对虾 俗称南 使用优质鱼粉是满足凡纳滨对虾高蛋白需求 美白对虾属节肢动物门 甲壳纲 的主要方法 据报道全球渔获量的 被用来作 十 足 目 对 虾 科 为生产鱼粉 按照目前的速度消耗鱼粉资源将 对虾属 是广温广盐性 无法继续满足日益增长的水产养殖需求 因此一 热带虾类 自然状态下栖息于水底入暮后活动 些研究者已经致力于用其他蛋白源替代鱼粉的研 频繁对环境适应能力较强高温的忍受极限可达 究 其中应用最多的属豆粕它具有消化吸收 该虾肉质鲜美单位产量高是我国 率高资源丰富等特点 但近年来由于大豆价格 目前最主要的养殖对象之一 研究表明凡纳滨 继续大幅上涨豆粕价格也不断提升同时豆粕也 对虾对蛋白质有较高的需求量其成虾饲料最适 存在多种影响水产动物生长和代谢的抗营养因 蛋白水平为 幼虾饲料的蛋白需求比 子 因此寻找新的