功能性低聚糖酶法制备研究进展_张晓萍.pdfVIP

综述与专题评论 功能性低聚糖酶法制备研究进展 ， 张晓萍 段钢 ( ( ) ， ，214028) 杰能科 中国 生物工程有限公司 江苏无锡 ， ， 。 摘 要 功能性低聚糖由于能够调节肠道微生态系统 促进健康 因而成为近年来的研究热点 文中综述了酶 、 、 、 、 ， 法制备低聚异麦芽糖 海藻糖 低聚果糖 低聚半乳糖 低聚乳果糖及低聚木糖的研究进展 介绍了酶法制备中影 ， ，