c降低乙酸乙酯的溶解度 - 成化高中.pptVIP

醋 保 健 长期露置于空气中的酒为什么会变酸？ CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 乙醇 乙醛 乙酸 O2 O2 乙 酸CH3COOH (第二课时) 物理性质 常温下为无色液体 强烈刺激性气味 与水、酒精以任意比互溶 熔点：16.60C，易结成冰一样的 晶体。（冰醋酸由此得名） 味 ： 色 态 ： 溶解性： 熔 点： 认识乙酸 结合酸的通性，设计实验验证醋酸具有酸性 乙酸的分子结构 C2H4O2 C H O O C H H H 分子式： 结构式： 结构简式： CH3COOH CH3-COOH O CH3-C-OH 或 或 官能团：反映一类有机化合物共同特性的基团 请写出结构式、结构简式 试液变红 镁条溶解产生无色气体 产生无色　气体 乙酸具有酸性 乙酸具有酸性 乙酸具有酸性,比碳酸强 认识乙酸 请书写乙酸和碳酸钠发生反应化学方程 乙 醇 浓硫酸 乙 酸 饱和碳酸钠溶液 思考： 1、浓硫酸作用是什么？ 2、为什么用饱和碳酸钠来吸收? 认识乙酸 a.中和挥发出来的乙酸，便于闻乙酸乙酯的香味； b.溶解挥发出来的乙醇； c.降低乙酸乙酯的溶解度，使溶液分层，便于得到酯 吸水剂和催化剂 1、为什么要先加酒精，后加浓硫酸？ 2、乙酸乙酯为什么浮在液面上？ 3、为什么要加碎瓷片？ 浓硫酸稀释放出热量；若酒精加在后，则会沸腾飞溅 反应物和生成物沸点低，碎瓷片防止暴沸 乙酸乙酯不溶于碳酸钠溶液，且密度比水小。 物 质 沸点（0C） 密度（g/mL） 水溶性 乙 酸 117．9 1．05 易溶 乙 醇 78．5 0．7893 易溶 乙酸乙酯 77 0．90 微溶于水 不溶于盐溶液 观看乙醇乙酸实验2 浓H2SO4 CH3－C－OH ＋ HO－CH2CH3 CH3－C－O－CH2CH3 + H2O O O △ 反应的化学方程式： 乙酸 乙醇 乙酸乙酯 酯化反应：酸和醇作用，生成酯和水的反应 如乙酸和甲醇（CH3OH），甲酸（HCOOH）和乙醇之间都能发生酯化反应 浓H2SO4 CH3－C－O－H＋H－O－CH2－CH3 CH3－C－O－CH2－CH3 + H2O O O △ 反应中水分子是怎样形成的呢？ 第一种可能 浓H2SO4 CH3－C－O－H＋H－O－CH2－CH3 CH3－C－O－CH2－CH3 + H2O O O △ 反应中水分子是怎样形成的呢？ 第二种可能 浓H2SO4 CH3－C－O－H＋H－O－CH2－CH3 CH3－C－O－CH2－CH3 + H2O O O △ 浓H2SO4 CH3－C－O－H＋H－O－CH2－CH3 CH3－C－O－CH2－CH3 + H2O O O △ 形成水分子的两种可能性 酯化反应实质： 酸:脱羟基 醇:脱氢 CH3 C 18O C2H5 + H2O = O CH3 C OH + H 18O C2H5 浓H2SO4 = O 浓H2SO4 CH3－C－O－H＋H－O－CH2－CH3 CH3－C－O－CH2－CH3 + H2O O O △ 规律：酸脱羟基醇脱氢； 可逆反应 条件：浓硫酸、加热 乙酸乙酯 某酸某酯 完成下列反应式： 练一练 + H2O CH3COOCH3 + H2O HCOOCH2CH3 CH3COOH + HOCH3 催化剂 △ HCOOH + HOCH2CH3 催化剂 △ 1.关于乙酸的下列说法中不正确的是 ( ) A.乙酸易溶于水和乙醇 B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C.乙酸是一种重要的有机酸,是有刺激性气味的液体　　 D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 2. 酯化反应属于（ ）． A．中和反应 B．取代反应 C．离子反应 D．不可逆反应 D B 练一练 3. 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，生成物中水的相对分子质量为