植物乳杆菌lai 的酵母表面展示.pdf

( ) 华南理工大学学报 自然科学版 39 9 Journal of South China University of Technology Vol． 39 No ． 9 第 卷第 期 2011 9 (Natural Science Edition) September 2011 年 月 文章编号:1000-565X (2011)09-0140-07 * 植物乳杆菌LAI 的酵母表面展示 刘佩 阮晖 沈生荣 周倩 马鎏鏐 何国庆 ( ， 310019) 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 浙江杭州 : (LAI) ， 摘 要 为了研究亚油酸异构酶 的功能并构建基因工程菌株 克隆了植物乳杆菌 lp15-2-1 lai ， - 的 基因并对其编码序列进行分析比对 随后将其融合酵母信号肽序列和α 凝 ， ; K60 1， 集素锚定序列 构建酵母表面展示载体 使用电击法转化酿酒酵母 并在尿嘧啶缺失 ． ，LAI 型培养基上筛选出转化子 氨基酸序列比对分析表明 与肌球蛋白交叉反应抗原蛋白 ，N ． 家族同源性极高 端含有一个半保守的黄素腺嘌呤二核苷酸结合基序 对酵母工程菌株 ，LAI ， 48 h ， 的研究表明 成功地在酵母细胞表面展示 酶活在诱导培养 时达到最大 为 40. 5 U / mL． ， c9 ，t11- 气相色谱检测发现 酵母工程菌株能够合成单一的 共轭亚油酸异 构体． : ; ; ; ; 关键词 植物乳杆菌 酿酒酵母 亚油酸异构酶 表面展示 黄素腺嘌呤二核苷酸 中图分类号:Q786 doi :10 ． 3969 /j ． issn． 1000-565X． 20 11． 09 ． 024 共轭亚油酸(CLA)是由亚油酸(LA)衍生的一 植物乳杆菌(Lactobacillus p lantarum )和双歧杆菌属 ， ( 、 (Bif idobacterium) LAI ［9］， 组亚油酸异构体 因具有诸多的生理功能 如抗癌