柑橘果实之脱落 - coreacuk.PDF

興大園藝 (Horticulture NCHU) 33 (4) : 1 - 14 2008 -1- 柑橘果實之脫落 羅 惠 萍1) 關鍵字：柑橘、脫落、離層、老化、乙烯 摘要：脫落 (abscission)是描述植物體器官自然脫離活母體的過程。生理脫落的發 生過程主要分為3個階段，第 1階段為 stimulus stage:包含有自然老化或外在因素 產生第， 2階段為 signal stage: auxin含量降低及乙烯產生，第 3階段為 response stage: 水解酵素 polygaracturonase 與 cellulase 之產生，最後造成離層產生導致脫落之發 生。柑橘屬之果實有2個脫落區域 (abscission zone) ，在樹枝及果梗之間的脫落區 域為 AZ-P ，另一個則接近花萼的脫落區域為AZ-C (abscission zone-calyx) 。 Clementine柑為自交不親和，其落果率高溫州蜜柑為自然單為結果，著果能力高。; 在細胞分裂的後期及細胞伸長的初期，溫州蜜柑果實內的 GA 類似物(GAs)及游離 型 IAA含量較高，而結合型 ABA含量也較高。六月落果主要因碳水化合物的短 缺產生訊號，此訊息觸發賀爾蒙一連串反應產生 ABA 、ACC及乙烯。auxin及乙 烯是控制果實脫落的主要賀爾蒙，乙烯誘導控制離層的基因表現，造成細胞壁水 解酵素 cellulase及 polygalacturonase合成，由於酵素水解細胞壁，最後造成器官的 脫落。 前 言 一、生理脫落之定義 脫落 (abscission)是描述植物體器官自然脫離活的母體之過程。在植物生長期間果實、 花、莖、葉及不同的營養器官等可能在不同的生長時期產生脫落的現象(Osborne, 1989; Bleecker and Patterson, 1997; Brown, 1997; Bangerth, 2000; Patterson, 2001; Taylor and的 Whitelaw, 2001; Roberts et al., 2002; Drazeta et al., 2004; Else et al., 2004; Alferez et al., 2005; Cin et al., 2005) 。 1)國立中興大學園藝學系博士班學生 -2- 脫落的現象僅發生在一區域內稱為脫落區域 (abscission zone) 。植物體器官自然脫落的 過程中，首先在脫落區域會發生一連串的生理和生物化學作用，導致撕裂線(一層特殊細 胞，稱為離層) 兩邊的少數幾排細胞之細胞壁產生分解，最後造成器官的脫落(Burns, 1997; Robers et al., 2002) 。 脫落的發生過程主要分為 3個階段，第 1階段為 stimulus stage:包含有自然老化或外 在因素產生的刺激作用，例如水分逆境、碳水化合物的短缺或生長調節劑之處理。第 2階 段為 signal stage:包含有數種內在因素的特徵例如在脫落區域 auxin含量降低及乙烯產生， 第 3 階段為 response stage:包含核柑酸及特別的蛋白質之合成，例如水解酵素包含有 polygaracturonase或 cellulase之產生，最後造成基因表現導致脫落之發生(Tucker et al., 1988; Bonghi et al., 1992; Brown, 1997; Burns, 1997; Burns et al., 1998 Talon et al., 1997; Bonghi et al., 2000; Robers et al., 2002) 。 二、脫落之研究方法 在脫落的研究中，除了依據不同季節的各個時期，採用整體植株上的脫落器官作為材 料外；也採用人工脫落方法，切掉不同的器官後會使其柄部發生脫落。用乙烯也能誘導脫 落，現在大多用 1