酿酒酵母和克鲁维酵母发酵菊芋生产燃料乙醇 - 生态学杂志.pdfVIP

生态学杂志ChineseJournal of Ecology摇 2012,31(12):3187-3192 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 酿酒酵母和克鲁维酵母发酵菊芋生产燃料乙醇* ** 黄玉玲摇 隆小华 摇 刘兆普摇 王摇 琳摇 王摇 博 (南京农业大学江苏省海洋生物学重点实验室,南京210095) 摘摇 要摇 为获得菌株发酵菊芋生产燃料乙醇的最佳方案,首先选取实验室保存的重组菌株 -1 R32 对其产酶条件进行优化,其最高产菊粉酶活性为298.8 U ·mL ,此时的最佳培养基配 方为:YPG培养基为酵母粉1%(w/ v),蛋白胨2%(w/ v),甘油0.5%(v/ v);YPM培养基为 酵母粉1%(w/ v),蛋白胨2%(w/ v),甲醇1%(v/ v);培养基pH 为自然初始pH。 然后选 取酿酒酵母S.c和克鲁维酵母Klu,比较是否在添加重组菌株R32 粗酶液条件下,两株酵母 菌分别进行单独发酵和混合发酵时的产乙醇能力,以获得最佳的发酵组合。 结果表明,酿 酒酵母S.c和克鲁维酵母Klu在未添加重组菌株R32 粗酶液时,混合一步发酵获得的乙醇 含量较高,发酵84 h 时乙醇含量为11.37%。 添加重组菌株R32 粗酶液进行两步发酵时,2 株酵母菌混合发酵72 h 时,乙醇含量为11.43%。 2 种发酵组合的最高乙醇含量以及各个 发酵参数基本相同,虽然一步法发酵时间延长,但节省成本,操作简单,更适宜工业生产应 -1 -1 用。 最后对其进行正交试验优化,培养条件为菊粉浓度225 g ·L ,脲素浓度40 g ·L ,接 种量15%,pH为5 时,酿酒酵母菌S.c和克鲁维酵母Klu 混合一步发酵法的最高乙醇体积 比达11.82%。 关键词摇 菊芋; 乙醇;克鲁维酵母;酿酒酵母;发酵 中图分类号摇 TQ223摇 文献标识码摇 A摇 文章编号摇 1000-4890(2012)12-3187-06 Ethanol production fromJerusalem artichoke through thefermentation withSaccharomyces ** cerevisiae andKluyveromyces. HUANGYu鄄ling,LONGXiao鄄hua ,LIUZhao鄄pu,WANGLin, WANGBo (Key Laboratory of MarineBiology of JiangsuProvince,Nanjing Agricultural Universi鄄 ty,Nanjing 210095,China).Chinese Journal of Ecology,2012,31(12):3187-3192. Abstract:In order toobtaintheoptimal combinationof bacterial strainsforthefermentationpro鄄 duction of ethanol from Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosu