社会领域教案一.DOC

茶鄉飄香（5年級社會領域） 李榮善、林梅芬、方惠生、柯伯儒、陳重源、李如婷、馮淑真 課程設計緣起 近年來社會各界開始重拾對鄉土教育的關懷後，使其成為台灣的新寵，國小課程中的單獨設計可見其重要性。即使「九年一貫課程」實施在即，雖「鄉土教育」無單獨設科，卻已融入各大領域之中，展現其多元化且整合性的功能。而「鄉土產業」攸關地域內之居民群落的形成以及生活方式的表現，因此對於地方產業的探索，不只能有系統的瞭解產業的起源與發展，更能有組織的探索產業知識內容，更能培養學童對地方的文化內涵深層感受以及現實生活情境的貼近。 「茶鄉飄香」的課程設計，主要動機是針對台灣產茶區域（約海拔五百公尺以上）廣布，分佈於台灣各地；又台灣人民飲茶習性深入人民的生活當中，藉此課程實施能達到本土化的產業專題探究，期使國小五年級的學童能達到課程目標：認識茶葉的人文與環境特徵，並探討茶葉生產所面臨的問題及未來的展望趨勢。 課程設計步驟 經組員討論結果，以以下程序完成課程方案設計： 一、確定單元主題：由組員各自提出主題，經討論決以前述理由確定產業為方向，進而擬定「茶鄉飄香」主題名稱。 二、主題內容激盪：分組成員由主題自由聯想有關的「結」，進而腦力激盪產生出五十餘種與主題有關的教學內容（結）。 三、尋找「連結」的可能：經討論發現並歸納各教學內容，相似及相關者合併，多餘者刪除，跨領域者延伸至其他領域。 四、符應「能力指標」：以歸納的結果，在能力指標中尋找相符應之項目，共計有 20項能力指標成為本課程方案之實施與評量依據。 五、繪製架構圖：共同繪製具有教學流程提示的架構圖，共組織了九個教學連結以作為教學活動流程編寫之重要參考。 六、教學活動設計：組員每人負責一至二個教學活動之編寫，各自發展教學策略與評量方式。 七、回饋修正與統整：組員間對於各個教學活動設計提出意見共同討論，以作為修正之參考，並統整活動間之聯繫。 八、完成本課程方案。 單元 主題 茶 鄉 飄 香 適合 年級 五 年 級 教 材 綱 要 一、茶葉的生長及其與生活的關係 (一)茶葉的生長環境 (二)茶葉對社區生活的影響 二、茶葉的經濟活動 (一)採茶、製茶、行銷 (二)茶鄉休閒活動 (三)茶葉文化互動 (四)茶製品的製作 三、茶葉的未來展望 (一)茶葉人生 (二)尋找茶葉活水 (三)茶鄉永飄香 單元目標與具體目標 單 元 目 標 一、認識茶葉與環境的關係 具 體 目 標 1-1能蒐集並說出台灣種茶的歷史資料 1-2說出產茶區環境特徵對茶葉的影響 1-3能調查產茶區的環境特徵(氣候、地形、季節) 二、調查茶區居民生活方式 2-1能覺察成人工作世界 2-2能正確紀錄採茶的製茶流程並能訪問茶葉行銷的方式 2-3能正確操作泡茶流程 2-4能認識茶的種類 2-5能製作簡易的茶製食品 2-6能訪談紀錄產茶區居民農忙與農閒時的生活作息 三、培養環境保育的情懷 3-1能說出茶葉種植對水土保持的影響 3-2能說出茶葉的施肥及噴藥對土壤及水源的影響 3-3能了解經濟活動對環境保護之影響 3-4能提出解決途徑 3-5能欣賞茶山之美 四、勾勒茶鄉飄香理想圖像 4-1能說出自己對茶葉的觀感 4-2能舉出自己對“茶葉”的貢獻 4-3能描繪自己心中對產茶區的未來理想圖像 教學重點及欲達成之具體目標之編號 (一)戲說茶葉：1-1 (二)茶葉面面觀：1-2、1-3、2-3 (三)出走台灣茶園：1-3、2-1、2-2 (四)誰是大廚師：2-5 (五)茶葉文化互動：2-4 (六)茶葉人生：2-6 (七)尋找茶葉活水：3-1、3-2、3-3、3-4 (八)茶鄉永飄香：4-1、4-2、4-3、3-5 分段能力指標與十大基本能力 十 大 基 本 能 力 跨領域 編號 分 段 能 力 指 標 一、了解自我與發展潛能 5-3-1 說明個體的發展與成長。 5-3-3 了解各種角色的特徵、變遷及角色間的互動關係。 5-3-4 舉例說明影響自己角色扮演的因素。 二、欣賞、表現與創新 藝術與人文 2-2-1 欣賞各種自然物、人造物與藝術品之美。 環境 教育 4-2-1 能歸納思考不同區域性環境問題的原因與研判可能的解決方式。 三、生涯規劃與終身學習 4-3-1 說出自己對當前生活型態的意見與選擇未來理想生活型態的理由。 家政 1-3-7 運用烹調方法，製作簡易餐點。 四、表達、溝通與分享 家政 1-3-3 接納他人所喜歡的食物。 家政 1-1-4 願意與他人分享自己所喜歡的食物。 六、文化學習與國際了解 7-3-5 了解產業與經濟發展宜考量本土的自然和人文特色。 9-3-4 列舉全球面臨與關心的課題，如環保、飢餓、犯罪、疫病、基本人權、經貿與科技研究等，並提出問題解決的途徑。 2-3-3