顶空气相色谱测定白酒中氰化物方法研究阎冠洲.pdfVIP

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2017-07-21 发布于浙江
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顶空气相色谱测定白酒中氰化物方法研究阎冠洲

年第期（总第期）· 酿酒科技 2013 3 225 LIQUOR－MAKINGSCIENCE＆ TECHNOLOGY 2013No．3(Tol．225) 89 顶空气相色谱测定白酒中氰化物方法研究 1，2 1，2 2，3 2 2 1 阎冠洲，钟其顶，李国辉，高红波，熊正河，肖冬光（天津科技大学生物工程学院，天津；中国食品发酵工业研究院，北京； 1. 3004572. 100027 河北大学化学与环境科学学院，河北保定） 3. 071002 摘要：根据游离氢氰酸与溴水反应生成溴化氰原理，采用顶空进样技术将溴化氰气体注入 GC-ECD进行检测， 2 建立顶空气相色谱法测定白酒中氰化物的检测方法。结果表明，该方法在 1～100μg/L的线性范围内回归系数 R= 0.9987，相对标准偏差 RSD%为 4.6%（n=7），回收率 118.9%，检出限为 0.17μg/L（S/N=3），定量限为 0.56μg/L（S/ N=10）。该方法可准确测定白酒中痕量的氰化物，为白酒的质量安全监控提供了技术手段。关键词：氰化物；白酒；顶空气相色谱法：；；；：：（）中图分类号 TS262.3TS261.7O657.71TS261.4文献标识码 A 文章编号 1001－9286201303－0089－04 Study on the Determination of Cyanide Content in Liquor by Headspace Gas Chromatography 1,2 1,2 2,3 2,3 2 1 ，，， YANGuanzhouZHONGQidingLIGuohui,GAOHongboXIONGZhengheandXIAODongguang （， FermentationIndustriesBeijing100027 ） HebeiUniversity,Baoding,Hebei071002,China Abstract ： 2 therangeof1～100μg/L,thecorrelationcoefficientwasR=0.9987 （）（） 118.9%,respectively.Thelimitofth