2011-03池田老师关于堆肥质量的鉴别方法和使用方法.doc

堆肥质量的鉴别方法和使用方法 作者：池田秀夫 翻译：姚晓燕 联系作者：healthsoil@ 前言 堆肥质量因原材料和制造方法改变 质量取决于对作物生长有无伤害 生肥造成的障害病例 阻碍作物生长发育 氮饥饿 土壤害虫的繁殖 土壤因氧缺乏造成的伤害 杂草种子及人畜共通的病原菌的传播 质量的鉴别方法 发芽试验 发芽率和质量 腐熟度的简单鉴别方法 因质量而异的使用方法 发芽率在90%以上时 发芽率不佳时 附加资料 利用油菜所作的植物幼苗检定法 各种堆肥的特性及施用效果 一、前言 堆肥质量因原材料和作法而异。另外，如果施用方法不因质量而异的话，不仅不能提高肥效，有时还会受害。 因此，必须首先了解堆肥质量特别是它对作物生长有无伤害，并在此基础上适当施用。 判断堆肥质量的方法有许多。其中大家公认并广泛使用的是日本树皮堆肥协会的“油菜植物幼苗检定法”（资料1）。这是依照日本土壤协会于1990年制定的“土壤改良材料的试验法及植物幼苗检测法”，通过栽培油菜，来检定其对植物生长有无伤害。 但是，这个检测法内容繁杂，实施要领也规定过细，不太容易推广。因此，本人将其进行了简化，把实验内容缩减为发芽和发根，这就是接下来要介绍的“简易发芽实验法”。根据这个方法来检测堆肥对作物生长有无阻碍作用，如果能够根据检测结果正确施用堆肥，即便是未完全沤熟的堆肥，也不会对作物造成伤害，还能够提高施用效果。 二、堆肥质量因原料和制造方法而改变 堆肥是有机质肥料之一，它是通过堆积有机物，利用微生物的力量，使其进行需氧发酵制造而成的。 堆肥的原料包括易发酵的易分解性有机物（农业残渣、家畜粪等）和不易发酵的难分解性有机物（树皮、锯屑等）。 这两类有机物堆肥化的过程，也就是当发酵如下图所示按照“低温→高温→中温”变化过程本身，两者之间并没有很大的差别，但是对作物的施用效果却差别很大。易分解性有机物制成的堆肥肥效大，但持续时间短，而且土壤改良效果也小。相反难分解性有机物制成的堆肥尽管肥效小，但土壤改良效果却大，且具持续性。（参照资料2《各种堆肥的特性和施用效果》） 第1图 堆肥化的过程 发 热 （度）60 糖类蛋白质分解期 纤维质分解期 木质素分解期 线状菌·细菌 放线菌 细菌·担子菌 堆积期 ←初期→ 中期 后期 （低温） （高温） （中温） 制造方法的关键是腐熟度。腐熟度受“温度”和“时间”的左右，在温度和时间条件良好的情况下造出来的“完熟堆肥”不会对作物造成伤害。而温度和时间条件欠佳时造出的是“生肥”，它会对作物造成各种各样的伤害。原因是发酵不充分，其中含有许多未分解的物质，能阻碍作物生长发育，所以需要格外注意。（参照《四、生肥造成的伤害病例》） 三、质量取决于对作物有无伤害 堆肥品质最要紧的是看它对作物的生长所造成的影响。对作物没有伤害的堆肥可以随便使用，反之如果方法有误就会深受其害。因此，为了避免伤害在使用堆肥之前，必须通过发芽实验来确认有无伤害。 四、生肥（未熟堆肥）造成的伤害病例 1、阻碍作物生长发育 作为堆肥原料使用的秸秆类含有阻碍植物生长发育的石炭酸（phenol）。锯屑类木质物中除此之外还含有丹宁、精油等。这些阻碍作物生长发育的物质在完熟堆肥中得到了完全分解，所以不会引起伤害。而在未熟堆肥中由于未得到完全分解，就会造成伤害。 2、氮饥饿 如果施用了新鲜的有机物或C/N比高的生肥，微生物就会急剧增殖。为了制造身体组织，它们需要大量的氮，因此，会跟作物争夺土壤中的氮。结果就会造成作物临时缺乏氮，会引起叶色发黄或者抑制作物生长。这种由于有机物急速分解而造成的氮不足状态被称作氮饥饿。如果施用C/N比值小于20的有机物就很难发生。 3、土壤害虫的繁殖 （1）、病原菌 当施用富含易分解性碳水化合物的生肥时，导致幼苗立枯病的病原菌（Pythium）或者伤害广大作物的Rhyzoctonia就会增殖，造成伤害。 （2）、害虫 生肥会诱使金龟子等产卵，造成金龟子类多发，它们的幼虫会啃啮作物根部，造成伤害。 4、土壤因氧缺乏造成的伤害 易分解性的有机物进入土壤中后，微生物急剧增殖，消耗土壤中的氧，土壤处于氧缺乏