shangk4.1动物的摄食.pptVIP

下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分： * 第四章 代谢与平衡 第一节 食物与摄食 你能计算一下你每次运动分别需要消耗多少能量？ 这些能量是哪里来的？ 食物 食物在体内是靠被氧化分解来释放能量的。 不同的食物中含有的能量值是不一样的。 实验 不同食物所含能量的粗略测定 结论 含有 的物质含有的能量多一些。 脂肪 一、热量价 1、每克营养物质在体内氧化时所产生的能量叫热量价。 蛋白质热量价： 16.8千焦 糖 类热量价： 16.8千焦 脂 肪热量价： 37.7千焦 2、每种食物所含的营养成分不同，它的热量价也各不相同。 思考 食物除了提供我们能量以外，还为我们提供什么？ 各种食物能够为我们提供各种营养素 二、食物中的营养素及其作用 1、七种营养素 水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、粗纤维 糖 类 蛋白质 脂 肪 作 用 存在 二、食物中的营养素及其作用 1、七种营养素 水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、粗纤维 2、各种营养物质的作用（书本p119-120） （1）糖类、蛋白质、脂肪 能够为人体提供能量，是人体主要的供能物质！ 脂肪是生物体内贮藏能量的物质。 （当糖类氧化分解不足以提供能量时，才会分解脂肪提供能量。）