饲喂油菜籽对放牧牦牛乳脂率的影响.pdfVIP

维普资讯 2008年6月 第2期 (总第 139期) 草食家畜 (季刊) 饲喂油菜籽对放牧牦牛乳脂率的影响 周小玲 1，郝力壮 ，肖 浩2，刘书杰 ，吴克选 一， (1．青海大学畜牧兽医科学院，青海 西宁 810016；2．大通种牛场，青海 大通 810102) 摘 要 ：给奶牛饲喂油脂不当会引起乳脂降低综合症(MFD)，MFD是现代畜牧业生产 中普遍面临的问题， 而在牦牛中尚未有此方面的报道 。此试验主要研 究饲喂经高温高压处理的油菜籽在青草期和枯黄期对放 牧牦牛乳脂率的影响。结果表明：牦牛对处理后的油菜籽有较好的适应性。对照组 (不饲喂油菜籽)在青草 期和枯黄期 中的乳脂率分别是6．58-+0．52％和7．18-+1．04％，与对照组相比，饲喂 100g／d油菜籽组的乳脂率 在青草期和枯黄期都不受影响 ，而饲喂 200g／d油菜籽组 的乳脂率在青草期和枯黄期 时分别为 5．81-I- 0．62％和 6．53+0．86％，乳脂率显著降低 (P0．05)，说明给牦牛饲喂过量油脂也会 引起 MFD现象。此外，饲喂 油菜籽对牦牛乳生产性能没有影响。 关 键 词 ：牦 牛 ；油菜籽 ；乳脂率；低乳脂综合症 (MFD) 中图分类号：$816 文献标识码 ：A 文章编号 ：1003—6377(2008)02—0038—04 普通牛乳中乳脂率平均为3％～4％I1]，而牦牛乳以高 101。15-107~25．海拔 2900--4800m，年平均 日照数 乳脂率著称 ，SLBI~率达 6％～8％，近年来初步研究表明， 2605h，太阳辐射强。年内无霜期在 100～120d左右，绝对 牦牛乳脂 中CLA、EPA、DHA等功能性脂肪酸的含量较 无霜期80d，年降水量为450～820mm。 高翻，这些功能性脂肪酸在人体 中发挥重要生理作用，牦 大通种牛场主要草地类型为灌丛草地 ，试验地草地 牛乳的营养价值远优于普通牛乳。如果能通过饲喂油脂 类型为山地灌丛草地 ，详见孙海松句【的研究。 来增加其乳脂含量，那么将会进一步提升作为功能食品 1．2 试验动物及管理 的牦牛乳的营养价值 。然而研究表明饲喂油脂会引起乳 选 自大通种牛场当年产犊的健康母牦牛 15头 ，胎次 脂降低综合症 (MilkFatDepressionSyndrome，MFD)t3[， 为2或3胎，年龄为6~7岁，产犊时间为 2007年 5月。 MFD是现代畜牧业集约化生产中普遍面临的问题 ．它 供试牦牛单独放牧于一 围栏草场 内．白天处于全放 是由于在 日粮 中饲喂油脂或饲喂大量精料所引起的乳 牧状态 ，自由采食 ，放牧 时间为早上 8点至下午 6点左 脂率降低的现象 。但是迄今为止，在牦牛研究中尚未 右。收牧后 ，除采样 日前一晚母牛与犊牛分开圈养外 ．犊 有报道牦牛饲用油脂的影响，本文拟探讨在不同牧草生 牛与母牛同圈于牧户居所附近草场中，可于夜间随意采 长期 ，饲喂油脂对于天然放牧条件下牦牛乳脂率 的影 食。试验牛的管理、调训及挤奶均为固定的两名牧民。 响 ，以确定下一步利用营养调控措施来调节乳营养成分 在试验前半月开始进行挤奶及饲喂调训工作 ．全 的可行性 部供试牛先按照胎次和年龄分开 ．再随机分到 3个处 1 材料与方法 理组 中：对照组 (N组 ，不饲喂油菜籽)；低饲喂量组 (L I．1 试验地 点 组 ，饲喂油菜籽 lOOg／d)和高饲喂量组 (H组 ，饲喂油菜 试验地点位于青海省大通 回族土族 自治县辖内大 籽 200g／d)o 通种牛场 ，大通种牛场地处 E纬 37。11～37022．东经