2016新课标创新人教生物必修1第5章第1节降低化学反应活化能的酶.docVIP

第1节降低化学反应活化能的酶 一、酶的作用和本质 1．酶在细胞代谢中的作用 (1)细胞代谢 (2)实验——比较过氧化氢在不同条件下的分解。 ①实验设计与原理： ②实验过程和现象：[填表] 试管步骤　 相同处理 向4支试管中分别加入2 mLH2O2溶液 不同处理 不处理 放在90℃左右的水浴中加热 滴入2滴FeCl3溶液 滴入2滴肝脏研磨液 气泡 基本无 少 较多 很多 带火 星卫 生香 无复燃 有复燃 复燃性较强 复燃性很强 ③实验结论：酶具有催化作用，同无机催化剂相比，催化的效率更高。 2．酶的作用原理和概念 (1)作用原理： ①活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 ②作用机制：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 ③结果：由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。 (2)酶的概念： 二、酶的特性 1．连线酶的特性及原因[连线] 2．温度和pH对酶活性的影响[填表] 条件酶活性 温度 pH 最高 最适 最适 降低 偏高或偏低 偏高或偏低 失活 过高 过高或过低 曲线 1．判断下列叙述的正误 (1)酶的作用是为化学反应提供能量(×) (2)同无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因是酶降低活化能的作用更显著(√) (3)酶是活细胞产生的，只能在细胞内起作用(×) (4)所有的酶都是在核糖体上合成的(×) 2．下列有关酶的叙述，其中正确的是(　　) A．酶提供了使反应能进行所必需的活化能 B．酶在催化反应时与温度和pH有关，而酶的活性与温度和pH无关 C．若酶的空间结构被破坏，则其活性就会丧失 D．一个酶分子只能起一次催化作用 解析：选C　酶的催化作用与酶的活性受温度、pH、酶浓度、底物浓度、抑制剂、激活剂等多种因素的影响，酶的活性有其特定的最适温度和pH等。 3．能够促使脂肪酶水解的酶是(　　) A．脂肪酶　　　　　　　．淀粉酶 C．蛋白质酶 ．DNA酶 解析：选C　脂肪酶的化学本质是蛋白质，因此能够促使脂肪酶水解的酶是蛋白质水解酶。 4．研究表明，一分子过氧化氢酶能在1 min内使5×105个过氧化氢分子分解成氧气和水，相当于Fe3＋催化效率的109倍，但是对糖的水解却不起作用，这个事实说明酶具有(　　) A．多样性、稳定性 B．高效性、多样性 C．高效性、专一性 D．高效性、稳定性 解析：选C　一分子过氧化氢酶相当于Fe3＋催化效率的109倍，说明酶具有高效性，对糖的水解却不起作用说明酶具有专一性。 5．酶具有很高的催化效率，其原因是(　　) A．酶能降低化学反应对温度等条件的要求 B．能使反应物变成更加细小的微粒，增加接触面积 C．降低了分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 D．提供了化学反应开始时所需的活化能 解析：选C　酶的作用是降低分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量，即降低化学反应的活化能。 1．酶的本质及生理功能 2．酶的作用机理 酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能，分析如下： (1)图中ac和bc段分别表示无催化剂和酶催化时反应进行所需要的活化能。 (2)若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能。 3．“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验分析 试管号 3%的H2O2溶液 自变量 因变量 点燃卫生香检测　 结果分析 处理方法 气泡多少 1 2 mL － 几乎 没有 无复燃 H2O2自然分解缓慢 2 2 mL 90 左右水浴加热 有一些 有复燃 加热能促进H2O2分解 3 2 mL 滴加质量分数为3.5%的FeCl3溶液2滴 较多 复燃性 较强 Fe3＋能催化 H2O2的分解 4 2 mL 滴加质量分数为20%的肝脏研磨液2滴 很多 复燃性 更强 过氧化氢酶有催化H2O2分解的作用，且效率高 　　结论：过氧化氢酶的催化效率高于FeCl3溶液等无机催化剂的催化效率，所以酶的催化作用具有高效性。 [思考探究] 1．(1)比较过氧化氢在不同条件下的分解实验。 本实验中的自变量是什么？哪组是对照组？ 提示：自变量是对实验材料的不同处理，即90 加热、加FeCl3溶液、加肝脏研磨液。1号试管是对照组。 本实验的因变量是什么？如何检测的？ 提示：因变量是H2O2的分解速率。通过观察气泡产生速率进行检测。 (2)酶能否增加化学反应中产物的总量？ 提示：不能。 (3)对于该实验来说，实验设计应遵循什么原则？ 提示：实验设计要遵循单一变量原则、等量原则和对照原则。 (4)在滴加肝脏研磨液和FeCl3溶液时，为什么不能共用一支吸管？ 提示：滴加肝脏研磨液和FeCl3溶液时，不能共用一支吸管，否则滴加的FeCl3溶液中会含少量肝