防损手册 定..docVIP

防损手册 前言 概述 门店防损管理体制 门店防损管理的岗位职责 门店店长的防损管理职责 防损部门的工作职责 1 防损主管的职责及工作要求 2 防损员的共同职责 3 场内巡逻防损员的工作职责 4 夜值班保安的工作职责 其他基础员工的防损职责 1 前区收银员（主管） 2 前区巡逻及进出口通道 3 电梯、自动扶梯 4 服务中心 5 后区理货员（主管） 6 收货员（主管） 防损控制（一）——员工管理 员工管理 1 员工应遵循的工作准则 2 对厂商人员的管理 3 对员工购物的相关规定 防损部门对门店员工日常工作的检查 防损控制（二）——内盗防范 收银台的偷盗行为 1 收银员常见的偷盗手段 2 怎样发现长款 前区控制 1 收银台的控制 2 后台的控制 后区控制 1 仓库的控制（门锁、钥匙的管理） 2 员工通道的控制 防损控制（三）——外盗防范 防范外盗的技巧 顾客行窃的处理过程 防损员应具备的法律常识 1 熟悉和了解国家有关的法律法规 2 防损员应具备的法律常识 防损部门相关资料、票据的管理 1 陈述笔录的填写 2 陈述笔录的管理 3 商品返还清单的管理 4 票据的规范化管理 防损控制（四）——其他环节的控制(现金、收验货、报损品管理) 现金管理 1 门店现金的交接及保管 2 营业款的解缴 3 过夜款的保管 4 门店支票结算须知 收验货管理 报损商品管理 全员防损的意义 损耗对超市正常发展的危害 损耗给超市经营者带来的思考 怎样做好全员防范、减少损耗 适用范围：本手册适用于黄商超市有限公司连锁门店。 目 的：1.指导各连锁门店防损管理工作，使各级管理人员及全体人员能尽快掌握公司相关的管理规定，实现规范化操作，完善管理，堵塞漏洞，有效控制公司资产的损失。 2.供门店管理人员和员工岗位培训，让全体员工了解自己在门店防损工作中的地位，掌握必要的防损知识，实行全员防损，以减少公司资产的损失。 概述 门店损耗的构成 损耗的定义： 损耗是门店接受商品时的零售值和销出后的零售值之间的差额。 损耗的构成 变价损耗：因竞争而采取降价促销，使实际获利下降； 废弃损耗：因订货量过大、保存不当或其它原因，导致逾期、新鲜度不够或其它情形而必须降价销售或废弃； 不明损耗： 内外盗：盗窃直接造成商品完全失去销售价值，是损耗最大的构成因素。盗窃分为外盗和内盗两种情形； 自用品领用程序不当； 店面管理不当（人为损坏、条码管理不当等）。 门店防损管理的体制 门店防损管理的基本理念 防损必须坚持“以防为主”的理念。 门店防损工作应贯彻“群防群治”的原则。 防损管理的体制 店长是防损工作的第一责任人。 防损主管协助店长负责防损工作的实施、防损人员的管理及培训工作。 门店各级管理人员依据本章第三条的规定负责各自区域的防损工作。 门店防损管理的岗位职责 门店店长的防损管理职责 店长作为门店防损的第一责任人，在日常防损工作中应做到以下几点： 制定减少“损耗”、减少由检控不严带来的损失指标。 这些指标应量化到每个部门中去（就象销售指标被用来衡量部门经理的业绩一样）。 利用晨会向员工解释“损耗”的定义与成因，鼓励员工在发现减少“损耗”的方法时应如何去做，并使员工相信：他们在门店的“损耗”控制中将发挥极其重要的作用。 对价值高、易失窃的商品（如休闲的滋补品、瓶装的洗化用品、名酒名烟、高档巧克力等）应督促防损部门及柜组员工采取有效措施进行检控，同时做好两班次的交接，并组织主要管理人员防范内盗。 对减少门店损失做出贡献的部门和个人，应利用晨会及时给予表彰奖励。 加强全体员工的防损意识，制定防损知识培训计划。让员工严守公司秘密，了解本岗位的职责，熟悉岗位防损技巧。 加强对员工的思想品德教育，遗稿员工的思想觉悟，消除员工的不良习惯（贪图小利）。 每月盘点结束后，召集各部门管理人员对“无因亏损”的商品及管理中尚存在的漏洞进行分析、整改，并对次月防损工作进行布置、安排。 店长应做员工的表率，加强个人修养，提高自身素质和门店的凝聚力，为员工创造一个轻松愉快的工作环境（只有善待员工，员工才能善待顾客和全身心地投入工作）。