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日本和果子攻略日本和果子攻略 日本和果子攻略日本和果子攻略 第一期： 1：外郎：外郎 【ういろう【ういろう】】 ：：外郎外郎 【【ういろうういろう】】 外郎这种菓子有圆的，也有长方形的，以名古屋跟山口的外郎最著名。用料是谷粉、砂 糖、米粉，还可以加入抹茶等材料，据说室町时代的黑砂糖外郎是这种菓子的雏形。 又传这种菓子是元代陈宗敬来日本之后做的一种叫“透顶香”的药演变而来的。 【圆形版的外郎↑】 【长方形的外郎↑】 2：カステラ：カステラ【【castella】】 ：：カステラカステラ【【 】】 castella 一词来源于葡萄牙语，但かすてら本身是一种日本传统的和菓子，开始的时候汉 字写作“加须底罗” 【日语译音】。因为这种点心是在室町时代末期葡萄牙人在长崎传入日 本的，有差不多400年的历史了~ 原材料用砂糖，鸡蛋，蜜糖，小麦粉，是品茶不能或缺的美味哦 【←现代改良版，传说上层是朱古力】 3：鹿：鹿のの子子【【かのこかのこ】】 ：：鹿鹿のの子子 【【かのこかのこ】】 鹿の子不是鹿的孩子，而是鹿的斑纹的意思…… 【汗，你让中文系的某紫如何是 好！！！！！】，这种点心在江户后期是超有人气的。具体做法是把求肥 【也是一种和菓子】 弄过成小块做馅料，在外面粘上豆类。 【把一种和菓子当成馅料用另一种东西包上变成另一种和菓子……这逻辑某紫真是望 尘莫及啊！！！】 4：锦玉 【きんぎょく】，别名：琥珀 【こはく】 锦玉是关东的说法，同一个物体在关西叫琥珀。做法超简单的，就是在琼脂液中加砂糖 之后，让其凝结而成。 【←传统状态，透明透明的，超级清凉】 【←如果有亲去日本贡献GDP，你会发现买到一包一 包琥珀都是彩色的，其实透明才是本体啊！】 5：求肥：求肥 【ぎゅうひ【ぎゅうひ】】 ：：求肥求肥 【【ぎゅうひぎゅうひ】】 求肥最初是从唐朝传入日本的，主要用来是白玉粉，日语白玉粉=糯米粉。因为求肥又 软又白的特性，在中国叫牛皮or 牛脾，后来在某段时期因为受佛教思想影响，认为吃动 物是不好的，于是改成“求肥”。 6：葛菓子：葛菓子 【くずがし【くずがし】】 ：：葛菓子葛菓子 【【くずがしくずがし】】 葛菓子是夏天消暑的首选，用料主要是葛根，有生津止渴，解热的作用。在300多年前 的日本，就已经有食用葛的记载了。而且葛菓子基本都长得超美，可谓是色香味俱全， 夏日必备！ : 7：葛桜：葛桜 【くずざくら【くずざくら】】 ：：葛桜葛桜 【【くずざくらくずざくら】】 葛桜是类似是葛菓子中一种很特殊的类别，皮是用葛粉做的，用红豆做馅，最后用樱叶 卷上~ 8：桜餅：桜餅 【さくらもち【さくらもち】】 ：：桜餅桜餅 【【さくらもちさくらもち】】 【这东西真心不想吐槽！因为它本来挺美的，但某紫打薄樱鬼时每每被“虐”！跟几个男 主的结局都是吃桜餅是肿么回事啊坟蛋！←详情见薄樱鬼游戏录攻略……】 桜餅是和菓子中比较著名的一样了，做法关东跟关系是不一样的。唯一相同点是都用盐 渍的樱叶卷起。 关东风以长命寺桜餅为代表，薄薄的皮卷着馅料↓【也就是千鹤很怀念的跟他老爸一起 吃的那种……详见游戏录】 【后来跟了新选组这群人之后一直没有回过家乡吃的都是关西风的桜餅↓】 关西风就是一团的，以道明寺桜餅为代表→＿→ 9：新粉饼：新粉饼 【しんこもち【しんこもち】】 ：：新粉饼新粉饼 【【しんこもちしんこもち】】 新粉饼主要是用粳米粉做皮，红豆做馅，咱们看动漫不是经常看到团子咩，这种新粉饼 在京都就被称作：团子生地、或者烧团子，馅团子。 10：すあま：すあま【寿甘【寿甘】】 ：：すあますあま【【寿甘寿甘】】 做法也是很简单，跟上面那只差不多，用粳米粉加热水揉搓蒸熟，添上砂糖就ok 了~ 取名寿甘是比较吉利的缘故，最早起源江户时代，经常在喜事的场合食用。 ←同一个物体，如果被捏成团状就不叫寿甘，而叫鹤の 子，鹤の子在某些地区是高级祝仪菓子，也用来送礼酬谢