无臭养殖综合技术的应用.pdfVIP

2008年第3期 网散 撬 豢德缝套拨拳 庶羼 。山东省沂水县第二职业中专 王道坤 随着规模化养殖业发展．畜禽养殖对大气、 流泪、怕光、角膜混浊等症状。同时，引起鼻 土壤和水域均造成不同程度的污染．对人体健康 炎、气管炎、咽喉灼伤，甚至引起肺水肿。硫化 和畜禽生长发育也造成危害 因此．实施无臭养 氢经肺脏进人血液．能使细胞色素氧化酶失活． 殖技术．大幅度减少恶臭气体排放．直至建设无 造成组织缺氧。长期在低浓度的硫化氢环境中． 臭养殖场．彻底解决养殖污染问题．已经成为一 体质会变弱．抗病力下降．容易发生胃肠道疾 个重要的研究课题 病、心脏衰弱等．还可导致植物神经功能紊乱， 1 养殖场恶臭气体的来源 偶尔可发生多发性神经炎：高浓度的硫化氢．可 养殖场的恶臭气体．组成成分特别复杂．目 抑制呼吸中枢．引起窒息和死亡。 前．已知臭味化合物共有168种。其中．从动物 3 消除养殖场恶臭气体的措施 自身排泄出的化合物主要有4大类：挥发性脂肪 许多发达国家对恶臭气体的排放均有严格规 酸 (乙酸 丙酸、丁酸、3一甲基丁酸、戊酸)， 定。如日本在 《恶臭法》中，确定了8种恶臭物 酚类物质 (苯酚、4一甲基苯酚、4一乙基苯酚)， 质 其中．有6种与畜牧业密切相关，即氨气、 吲哚类物质 (吲哚、粪臭素)和硫化物。另外， 硫化氢、甲基硫醇、二甲硫、二硫化甲基、三甲 粪便在厌氧贮存过程中．会产生大量硫化氢．发 胺等6种．后来．又追加了丙酸、正丁酸、正戊 酵时还会产生其他成分．如氨气、二氧化硫、二 酸、异戊酸四种低级脂肪酸 这些物质在畜禽粪 氧化氮、胺及氨基酸衍生物。 便中特别是猪粪中含量极大 彻底消除养殖场恶 2 养殖场恶臭气体的危害 臭气体．需要从饲料、饲养、管理等方面着手， 恶臭气体具有多种刺激作用．可引起人头 采取综合控制措施 痛、恶心、呕吐等不同症状，对动物也会引起相 3．1 降低日粮蛋白水平 因为氨、胺、硫化物等 应疾病。其中，研究最多的是氨气和硫化氢引起 多为蛋白质的代谢产物．所以．恶臭气体的产 的危害。 生．与饲料蛋白质含量密切相关。为达到减少肠 氨气能刺激黏膜，引起黏膜充血、喉头水 道恶臭气体排放的效果．可采用理想蛋白质模 肿、气管和支气管炎症．严重时．可导致肺水 式，．按可?肖化氨基酸需要量配合日粮．将畜禽日 肿、肺出血等。低浓度氨气可刺激三叉神经末 粮蛋白质降低2％～3％。研究表明．猪日粮中粗蛋 梢．引起呼吸中枢反射性兴奋．吸入肺部的氨气 白每降低1个百分点．猪场中氨气释放量会降低 可与血红蛋白结合．使血液无法运输氧气；高浓 10％～20％。为保证畜禽营养需要．在降低蛋白质 度的氨气可直接刺激机体组织，使组织溶解、坏 水平的同时．必须适量增加赖氨酸、蛋氨酸等必 死，还能引起中枢神经系统麻痹、中毒性肝病、 需氨基酸的含量 心肌损伤等病症 但氨气进入畜禽体后．可以转 3．2 使用饲料添加剂 添加有机酸制剂 在日粮 变为尿素排出体外．因此．慢性氨中毒症状不太 中添加延胡索酸、柠檬酸、乳酸、丙酸等有机酸 明显．主要表现为体质变弱、采食量和生产力下 制剂．可以降低胃液pH值．将更多的胃蛋白酶原 降，畜禽对呼吸道传染病敏