开心果不能和什么一起吃!这四类食物搭配要慎重!.pdf

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开心果不能和什么一起吃!这四类食物搭配要慎重!

开开心心果果不不能能和和什什么么一一起起吃吃!!这这四四类类食食物物搭搭配配要要慎慎重重!! 阿月浑子(Pistachio) ,是一种干果,俗 开心果,又名“无名子”,类似白果,开裂有缝 而与白果不同。那么,开心果有啥饮食禁忌不?或许你还对此不是很了解。开心果不 能和什么一起吃呢? 开心果不宜和生冷食物一起吃 开心果在坚果中属于高油脂的一种,这类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,偏油性, 在食用开心果的同时如果再吃生冷食物,或者才刚吃完开心果就马上喝冰水,或吃西 瓜,雪糕等生冷食物,那么很容易引起消化不良,出现腹泻之症。 一般意义上来说,“生冷”是指生的和凉的两重意思,生冷食物是指,生的食物和冷的 食物比如,生的水果,蔬菜,肉类,冷饮,冰淇淋,包括凉水。也有一说:并不是所有的水果 都是生冷食物,生是指生吃的生菜,黄瓜之类的蔬菜类,刺身、凉拌菜等;”冷”则理 解为属性为阴,为冷的东西,主要有冰冻的东西,冷性水果蔬菜:西瓜、梨、香蕉、 白萝 卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜等。 开心果不宜和热性食物大量一起吃 开心果性平,但我国的这些坚果都经过了后期的加工处理,有的会添加香料香精,有 的则进行了增香炒制,因此,会带有一些热气,本来吃多就容易上火,若再和其他的 热性的食物一起大量同吃,就更容易引起上火现象。当然,少量同食是无大碍的,不 会引起上火现象。 常见热性食物有:白酒,羊肉,韭菜,香菜,辣椒,茴香,生姜等。 开心果不能和含鞣酸的食物一起吃 开心果除了含有高脂肪酸外,蛋白质的含量也极高,并且这类植物蛋白人体的胃肠不 是很好消化吸收,会在胃肠内停留较长的时间,而鞣酸性的食物会和蛋白质相互反 应,生成难以被胃酸溶解的络合物,轻者引起消化不良,严重者甚至形成胃石。这种 禁忌食物相比上面的生冷或热性食物来说,更要引起注意。 常见的含鞣酸食物有:茶水,柿子,山楂,绿豆,苹果,五倍子等。 开心果不宜和含高蛋白的食物一起吃 开心果自身就属于蛋白质含量很高的食物,在食用后会需要占用胃肠很大的消化功 能,而生活中还有很多其他的高蛋白食物,如果和开心果一起多吃时,会更增加胃肠 的负荷,容易出现消化不良,引起腹胀,腹泻,便秘等症。 常见含高蛋白的食物有:牛奶,鸡蛋,豆制品,奶制品,黄豆,动物瘦肉,鱼肉以及 各类海鲜。 本文作者:爱中医

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