中国食用菌产业现状及前瞻.pdfVIP

吉林农业大学学报 2008, 30(4) : 446~ 450 http :/ / xuebao1j lau1e u1cn Journal of Jilin Agricultural University E-mail:j ln xb@ vip 1sina1com 李玉, 中国科学院理学硕士, 日本筑波大学农学博士, 俄罗斯农业科学院外籍院士, 吉林农业大学原校长现任 吉林农业大学农学院真 及植物病理学教授博士生导 师, 植物病理学学科带头人, 中国 物学会理事长, 中国食 用 协会副会长, 北京师范大学哈尔滨工业大学客座教 授, 中国科学院微生物研究所客座研究员和重点实验室学 术委员, 国务院学位委员会学科评议组成员, 吉林省人民 政府科技咨询专家, 吉林省食用 产业化技术总负责人, 5 物研究6主编, 5真 学报6编委国家级有突出贡献的 中青年科技( 管理) 专家优秀教育工作者, 1992 年获得国 务院特殊津贴从事 类工程研究30 余年, 带领学术团队在基础研究方面有重大建树, 报道了45 个新 种100余 个国内新记录种, 收集的黏 标本数量占世界已知黏 的2/ 3 以上, 为第一个命名黏 的中 国人在我国首次采用DNA 标记对黏 重要科属进行了系统研究, 提出真黏 为异源多系类群的全新 系统学观点主持承担国家自然科学基金和科技攻关项目30 余项, 发表学术论文200 余篇, 其中30 余 篇被SCI 收录, 出版学术著作和译著36 部主持的/ 黏 代表类群系统研究0 获国家自然科学奖二等 奖, 以第一完成人获国家级教学成果二等奖1 项, 吉林省科技进步 一二等奖各1 项, 三等奖多项, 吉林 省农业推广二等奖1 项发明专利6 项已指导博士后人员20 名, 培养博士研究生36 名硕士研究生 百余名 * 李 玉 ( 吉林农业大学 物研究所, 长春130118) : 目前中国食用菌产业的发展状况是产量高栽培品种较多栽培模式多样从业人员 多, 日益重视 品种开发审定, 同时存在产品质量问题, 其发展呈现出对循环经济模式达成共识南菇北移之势强劲品种审 定和保护制度相继出台深加工多样化起步的态势和特点文中就中国食用菌产业现状进行阐析与探讨, 并 指出我国食用菌未来发展的关键所在 : 食用菌产业; 中国; 现状; 前瞻 : S56713 : A : 1000-5684( 2008) 04-0446-05 Present Situation and Prospect of Chinese Edible Mushroom Industry LI Yu ( Institute of Mycology, Jilin Agricultural University , Changchun 130118, China) Abstract: The present sit ations of the Chinese edible m shroom ind stry are as follows: high o tp t, great c ltivating variety, diverse c ltivati