学生营养菜谱.ppt张欢欢.ppt

大学生营养菜谱 * 体重评价：目前BMI：22.1　正常12　　 劳动强度：中等体力劳动 标准体重：178-105=73kg 建议每日需要能量：35*73=2555kcal/d 胆固醇：300mg以下 蛋白质：15%　　碳水化合物：60~65%　　脂肪：25~27% 蛋白质：74g　　 碳水化合物：368~398g　脂肪：68~73.5g　 姓名 3号 性别 男 民族 汉族 出生日期 1989年7月1号 身高 178cm 腰围 76cm 体重 70kg 联系电话 4543365 职业 高三学生 自然情况 * 1、每日主食400g，有粗有细 2、每日4份高蛋白食品 3、培养饮用酸奶的习惯 4、白天尽量不睡觉，按时起床 5、每日进食400g蔬菜，100-200g水果 6、坚持每天运动，以不疲劳为度 7、注意心理调节 8、适当增加鱼类摄入次数。 * 8、在饮食习惯上，应注意以下问题： ⑴每日100~200g奶类。 ⑵饮食中适当加大鱼类摄入量。2~4次/周 ⑶豆制品的蛋白质质优价廉，食堂就餐应注意 ⑷坚持每天吃些坚果类食品 ⑸注意选择食用菌 ⑹控制煎炸食品、烧烤类食物的摄入 ⑺控制冰淇淋的摄入量 * 早餐 食物搭配与用量 番茄鸡蛋汤 西红柿100g 鸡蛋50g 生粉25g 香菜15g 椒油土豆丝 土豆100g 辣椒25g 香菜15g 辣椒油8g 牛奶 200g 苹果 100g 面包 面粉100g 酵母1g 清炖鲢鱼 鲢鱼50g 香菜15g 茄子青椒 大豆色拉油5克 茄子100g 青椒25g * * * 早餐营养素摄入量 * 午餐 食物搭配与用量 金银饭 大米100g 玉米糁25g 香菇豆腐 香菇25g 豆腐50g 胡萝卜15g 西兰花炒牛肉 西兰花50g 菜花50g 牛肉25g 凉拌藕片 藕片100g 豆油10g 肉片木耳 黑木耳[水发]50g 猪瘦肉25g 香蕉 100g 凉拌黄瓜豆芽 黄瓜100g 豆芽25g * * * 午餐营养素摄入量 * 晚餐 食物搭配与用量 馒头 小麦粉100g 酵母1g 凉拌海带丝 香菜15g 海带丝（水发）50g 小米粥 小黄米50g 桃子 100g 干煸豆角 豆角100g 色拉油5g 家常凉菜 红萝卜：30g 黄瓜:70g 金针菇（罐装）:30g 拌笋丝 罐装笋丝（沥干水分）200g 香菜15g * * * 晚餐营养素摄入量 * * * 全日营养素摄入量 * *