禽肉争鲜鸡鸭百变料理 - 财团法人中央畜产会.pdf

下载文档 降价啦

1
0
约11.71万字
约 18页
2017-08-11 发布于天津
举报
版权申诉
保障服务

禽肉争鲜鸡鸭百变料理 - 财团法人中央畜产会.pdf

1、本文档共18页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

禽肉争鲜鸡鸭百变料理 - 财团法人中央畜产会

禽肉爭鮮雞鴨百變料理 5656 安全健康新鮮 CAS就是Yes ！《創意美味》一起來學學！全國24餐飲名校 48道得獎雞鴨料理 ◎值得信賴的CAS標章 ◎CAS冷藏(凍)生鮮禽肉的特色 ◎4位知名主廚教你做出8道CAS雞鴨好料理財團法人中央畜產會 ◎北中南東區初賽＆決賽，力拼廚神寶座集錦目錄 Contents 前言 02 何謂CAS？為什麼「CAS標章」值得信賴？CAS冷藏(凍)生鮮禽肉的特色 03 CAS禽肉料理競賽全國北東中南餐飲學校引騷動 04 邀請知名主廚分享正確實務觀念＆現場示範料理 06 第一名國立高雄餐旅大學隻雞絮酒佐麵線．田園鴨胸喜福拼 09 第二名聖母醫護管理專科學校紅麴紫米雞．番茄糖醋鴨拼蛋皮鴨肉捲 10 第三名開平餐飲學校雞肉二重奏．紅麴鴨腿配煙燻香橙汁鴨胸 11 優勝台北私立育達高職金雞玉米如意卷．精彩禽鴨好滋味 12 稻江科技暨管理學院鳳和一品台灣情．鴨鳴生香本土味 13 佳作德霖技術學院玉鳳瑤明月．鳧麴雀躍 14 開平餐飲學校展翅高飛．貴妃花枝鴨捲 15 僑光科技大學腐上雞．梅汁碎金柿鴨冠 16 國立高雄餐旅大學金蠶脫殼．法式鴨品 17 私立永平高級工商職業學校雞之花饗．豐饌御品鴨 18 同德家事商業職業學校三味脆皮雞．香酥芋頭鴨