金矿行销及未来经营展望.ppt

清秀可人.溫柔婉約 粗獷有型. 結論 今日市場競爭激烈，業者欲從商品、價格、通路和促銷取得優勢愈加困難。故商店本身即成為市場差異化的機會，而透過商店氣氛的營造，可為商店創造有力的消費情境，刺激消費者的購買行動。 金礦(鑛)咖啡行銷及 未來經營展望 金鑛咖啡 Crown and Fancy 然而金鑛咖啡在高雄先以外帶兼外送咖啡的經營方式異軍突起，能和星巴克共同存在於市場，甚至於成功取代了星巴克在高雄地區的市場地位，金鑛咖啡以高品質，平價味的產品開創了新型態的外帶咖啡風潮，除了本來所經營的咖啡、蛋糕事業外，又新加入了麵包、冰淇淋及其他進口調理食品，藉著結合烘培事業再創另一個高峰。 但面對著其他知名咖啡連鎖業者，及後續以加盟方式擴展營業據點的85度c及多那之麵包店，金礦咖啡在這競爭激烈的咖啡市場中只有不斷的轉型、持續創新並提升企業知名度、企業形象以及產品實力，並站穩腳步繼續擴展營業據點。 產業簡介 1.1 沿革 1.2 營業內容 1.3 據點分布 產業分析 根據台灣連鎖加盟協會在２００7年時指出，台灣每人每年平均咖啡消費杯數為五十杯，而與其他國家相比之下，台灣人的咖啡消費還有相當大的發展空間。即使不看與歐美國家的比較，台灣人咖啡消費量比起其他生活水準相近的亞洲國家，例如韓國(每人每年平均消費180杯)，還是相當少的。 國別 美國 澳洲 日本 韓國 台灣 每人每年平均消費杯數 300以上 300以上 200 180 80 商店經營型態 @.最符合消費者需求的產品 A.消費經濟實惠無負擔 注重食材的挑選，堅持選擇最好的， B.最合乎大眾口味的茶飲 C.最合乎市場主流經營趨勢 滿足消費者需求兼顧美味以及健康的趨勢。 D.最具特色的經營模式 二十四小時的經營模式，更可滿足消費者各類的需求。 4. 公司經營策略 門市服裝儀容規定 1、門市人員於上班前十五分鐘打卡，並整理好服裝儀容。 2、褲子以藍色或深藍色長褲為主，限單一顏色，不可穿著誇張或迷彩的花紋褲子。 3、不可穿著短褲（如七分褲、九分褲）上班。 4、不可穿拖鞋、涼鞋、帽子、外套上班。 5、天氣冷時，可穿著公司所發的防寒背心，內穿制服。 6、男生儀容 不可蓄鬍、頭髮不可過長。 髮色不可染的太誇張。 若有耳環、戒子、項鍊等飾品，請以簡單為原則。 女生儀容 長髮者上班時要將頭髮綁起來或盤起 。 不可披頭散髮上班。 化妝、以樸素為原則，不可濃妝。 7. 所有門市人員禁止留指甲。 8. 近視人員不可配戴有顏色鏡片眼鏡。 9. 鞋子請以運動鞋為主，勿穿著皮鞋、高跟鞋上 班，留意鞋面乾淨。 10. 請隨時注意保持笑容。 11. 當班主管若發現員工服儀不整或不符合公司規 定，需要求立即離開 工作區域，待整理完畢，符合規定後，才可回 到工作崗位，並視情況給予適當的處分或警告 從消費者身旁經過時,一律說: 對不起借過一下 (經過消費者時一定要微笑,且目視消費者) 接聽電話時一律說: 金鑛××店，您好，敝姓×，很高興為您服務 廠商送貨或維修人員離去時,一律說: 辛苦了.謝謝您! 用餐.休息之前,一律說: 大家辛苦了,我先用餐. (我先休息了) 遇有不認識的人進入職場內(如吧台.內場.辦公室) 一律說: 您好請問有什麼事嗎?(不可視而不見) 朝氣活力.陽光男孩 標新立異.不修邊幅