台湾国际观光旅馆住宿消费者对绿色消费认知之研究发展策略.doc

台灣國際觀光旅館住宿消費者對綠色消費認知之研究孔方正1 曾玉芳2 1真理大學麻豆校區企業管理系專任講師 台南縣麻豆鎮北勢里北勢寮70-11號 E-Mail：fckung@.tw 2真理大學麻豆校區企業管理系 台南縣麻豆鎮北勢里北勢寮70-11號 E-Mail：yufang222@.tw 摘要 環境保護日趨受到重視，政府對民間事業機構的廢棄物清除處理所增加了許多法律上的規定，各產業亦著手因應，特別是旅館業。本研究以台灣國際觀光旅館之住宿消費者為調查對象，探討其對綠色消費相關認知，結果顯示受訪者多為「認知關懷型」的「淺綠色消費者」，此結論可做為台灣國際觀光旅館在擬定或修正環境管理政策時之參考依據。 關鍵詞：國際觀光旅館、住宿消費者、綠色消費、認知 The Study on Green Consume Cognitions for Consumers of International Tourist Hotels in Taiwanang-Cheng Kung 2 Yu –Fang Tseng 1 Bussiness Administration Department, Aletheia University, Taiwan 2 Bussiness Administration Department, Aletheia University, Taiwan Abstract Environmental protection policies have increased dramatically and, consequently, industries have become increasingly aware of importance of environmental issues, especially hospitality industry. This study focuses on green consume cognitions of hospitality industry, and creating a survey that is effected by questionnaires permitting respondents to rate the cognitions for consumers of international tourist hotels in Taiwan. The result of the survey is the all most of the consumers are “the sprouts”, and it will be a reference to assist the international tourist hotels in effectively making or modifying environmental management policies. Keywords：international tourist hotels, consumers, green consume, cognitions 一、前言 近年來人口的持續增加，經濟的蓬勃發展，由消費而帶來的環境危害日益嚴重，環境議題成為人類共同關切的焦點。在追求永續發展思潮之前提下，使得人們環保意識的高漲，產業亦逐漸體認到資源的匱乏。隨國際環保思潮的興起，「綠色消費」的觀念逐漸在人們環保意識的自我覺醒中激盪、蔓延開來，並漸漸蔚為實際行動，二十一世紀將是以「綠色消費」為主流的環境保護年代。而休閒產業和清潔生產有很大的關係，旅館、餐飲等均與環境保護息息相關〔10〕。 環境保護日益受到重視，瞭解「環保旅館（Green Hotels）」的經營理念，徹底實施旅館之環境管理及能源的節約，進而減少費用的支出，是二十一世紀旅館經營者必須努力的方向（David Frabotta, 1999）。1993年「環保旅館連盟」（Green Hotels Association）創立於美國，其成立的主旨為：「環保旅館（Green Hotels）係為提供住宿的場所，其經營管理者致力於水及能源的節約，並減少不必要的浪費」（, 1994）。台灣在1999年7月14日修正「廢棄物清理法」之後，中央或地方政府對廢棄物清除處理所增加了許多法律上的規定，如台北、高雄2市之「強制垃圾分類」及2002年7月1日即將實施之禁用免洗餐具、塑膠袋的「D-day」等措施〔6〕。同時加上積極推行環保標章計劃，推動綠色消費的觀念，使得旅館的經營及消費者的消費習慣都必須因此而產生變化。 本研究將藉由對國際觀光旅館住宿消費者實施問卷調查，探討住宿消費者對綠色消費及旅館業環境管理相關之認知，