测定种子成分.docVIP

教 学 设 计 2 月 16 课题 测定种子的成分 课时 一课时 课型 新授 教学 目标 知识目标： 1、通过探究种子成分的实验，理解种子含有哪些成分。 2、初步学会测定种子成分的实验方法。 能力目标：通过了解鉴定种子成分的基本方法，并亲自动手操作完成鉴定的过程，培养学生的观察能力和实验能力。 情感目标 1、通过理解，初步树立生命是物质的基本观点。 2、通过实验，对学生进行实事求是的科学态度的教育。 重点难点 重点：探究种子成分的实验 难点： 1、明确无机物和有机物的概念。 2、通过对种子成分的分析，了解种子内贮存着大量有机物，是胚进行发育所必需的营养物质。 教学措施 手以学生探究实验并分析结果的方式为主。 教学方法 实验法 教具 准备 晾干的小麦种子，面粉，花生种子、小坩埚、滴管、试管、试管夹、酒精灯、电炉、纱布、烧杯、培养皿、白纸、清水、碘液、双缩脲试剂 注意 问题 实验的安全，如酒精灯，解剖针的使用 板书 设计 测定种子的成分 实验要求 实验用具 水 操作步骤 无机物 实验结论 无机盐 种子的成分 淀粉 有机物 蛋白质 脂肪 教 学 过 程 （包括导引新课、依标导学、异步训练、达标测试、作业设计等） 一、导入 ： 出示一些食品包装袋，向学生展示其有关成分的说明。介绍在我们生活中所吃的食物含有许多成分，引导学生思考在植物的种子中是否也含有同样的成分。 二、讲授新课： （一）实验：探究 1、组织学生分析生活中所接触到的食物中有可能存在的成分，这些成分用什么方法可以鉴定出来，需要注意哪些问题。 2、组织学生设计实验方案 3、强调实验注意事项： 鉴定种子中含有水分的实验中： （1）试管夹要夹在试管口近端，这样才不影响观察； （2）试管要干燥，这样才有说服力； （3）小麦在试管底部要散成一斜面，烘烤部位要局限在有小麦的区域内，可缓慢晃动，以求小麦受热均匀。 （4）试管需保持水平或口稍向下倾斜，这样管壁上出现的水珠才不会流向管底，不会引起试管爆裂； （5）烘烤时间不宜过长，否则种子就会发生碳化，碳化的部分往往粘在试管壁上，不易洗掉。 鉴定种子中含有无机盐的实验中： （1）要（转载自第一范文网，请保留此标记。）将小麦事先泡软，便于铁丝穿扎。注意用力不要过猛，防止扎手； （2）燃烧后，铁丝很烫，要避免烫伤手和烫坏桌面，应及时放一解剖盘中或晾凉了再放到桌面； （3）小麦种子不易完全灰化，要使它完全灰化，需要较长的时间 鉴定淀粉和蛋白质的实验中： （1）面团不要过大。 （2）一直要到纱布中没有乳白色物质渗出，才可停止。 4、指导学生按要求完成实验，并对实验结果进行分析，得出结论。 5、组织学生填写实验报告 （二）总结： 1、讲解：有机物和无机物的概念及特征。 2、根据实验的结果，总结： 3、提出问题： （1）芝麻种子和小麦种子中是否都含有脂肪？ （2）如果芝麻种子和小麦种子中都含有脂肪，为什么用芝麻种子做为实验对象，而没有用小麦种子呢？ 组织学生发言 总结：（出示不同种子成分的结构图或表格） 植物的种类不同，所以各种成分的含量也不相同。在干燥的种子里，有机物总是比无机物多。 教 学 后 记 （包括达标情况、教学得失、改进措施等）