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第５章 农业的起源与发展 内容提要 第1节 农业的起源 第2节农业的发展与类型 第3节 世界农业生产布局 第４节农业景观和农业区位论 思考题 　　　本章首先详尽论述了农业的起源，包括农业起源的理论和农业起源的地点；明确总结了农业发展的阶段性特点及类型，以此为基础分析农业发展与社会发展的相互影响机制以及农业对人类文明出现的重要意义；其次本章系统分析了世界粮食生产、主要经济作物生产与畜牧业生产的布局规律，并对农业景观，即农田景观、农村聚落景观和观光农业景观作了比较条理的介绍，最后引用了杜能的农业区位论，提供农业生产布局区位差别的理论依据。 农业及其特点 农业是在人类的定向干预下的生物的自然再生产过程。或者说，农业是人们利用动、植物的生理机能，通过人工培育，获得粮食、工业原料和农副产品，满足人们生活和国民经济建设需要的物质生产部门。 农业生产的特点 强烈的季节性 严格的地域性 生产的周期性 生产区位的不可游离性 第1节 农业的起源 一、关于农业起源的理论 二、关于农业起源的地点 三、农业的传播 四、农业的形成及其对社会发展的影响 一、关于农业起源的理论 在距今1万年前到距今2000年前这段人类发展史上相对短暂的时间里，全世界大部分人类都转向农业 迫使人们发生转变的是人口的压力 ?人口压力说： 以博塞洛普（ E. Boszerup ）为代表。 ?宴享说： 海登（ B. Hayden ）提出。 二、关于农业起源的地点 （一） C.O.索尔的推论 （二） 考古学目前资料的证据 （三） 世界动、植物的驯化 （一） C.O.索尔的推论 一般都认为农业开始于1 万～2 万年以前，其发源地可能是中东、中南美洲以及东南亚。 美国人文地理学家索尔（Sauer）在1952 年提出六个基本条件用来分析农业发源问题。 东南亚可能是最早的农业起源地，农业技术由此为中心向外传播。 农业发展是由一个中心逐渐向外扩大。 ㈡ 农业的起源地点.考古证据 从狩猎到农业的转变是一个漫长的渐进过程，这一过程 在全世界许多地方独立地进行着。农业独立地起源于： 中东地区 埃及和苏丹的尼罗河流域 ?叙利亚和伊拉克的两河流域 ?土耳其、叙利亚、黎巴嫩和以色列所属的地中海以东海岸 ?墨西哥、秘鲁 ?中国北部地区 新发现的独立农业革命中心： ?东南亚 ?西非 ?其他地区 考古学资料说明：在东南亚、西南亚和中美洲都有各自独立的农业发源地。甚至中国的华北平原，印度的印度河流域以及南美的安第斯山等，都可能有农业发源地。 ㈢ 动、植物的驯化 现在已经确凿地知道，中东和中美洲是两个独立的农业革命中心，这两个地区都拥有种类繁多的可驯化的 动、植物 虽然最早的驯化发生在中东地区，但后来也出现在其 他地方 ?中国是世界上最先驯化粟、黍的地区 大地湾是我国西北地区最重要的新石器时代遗址之一，位于甘肃省秦安县东北 45公里处的五营乡邵店村东南以及冯家湾村西。 1958年发现，先后出土了公元前8000多年前，中国最早的农业彩绘符号，是文字的前身；公元前8000年前的中国最早的原始宫殿；出土的距今 6000多年前的人头型器口彩陶瓶，是原始先民的图腾崇拜。 磁山文化遗址 1972年发现的磁山文化遗址距今已有7300多年，被认定为世界上粟、家鸡、核桃最早发源地，是中国考古工作一个 重要突破。 “磁山文化”下接“仰韶文化” 、“龙山文化” ，组成一个完整链条，不仅将新石器时代的历史提前了1000多年，填补了中国新石器时代早期研究的空白，而且改写了世界农业史，推翻了以前中国的“粟”是从埃及、印度传播而来的观点，把中国植粟年代至少上溯了两千年。 河姆渡遗址 三、农业的传播 从中东地区和拉美两个初具规模的农业起源地、从中 国北部地区、从其他现在还不能确定的农业起源地， 新的生活方式逐渐传播到全球各地 这一传播过程由于早期农业的低效率 ——植物栽培时断时续，经常要转换地方 ——而得到了促进 人类不断地“脱离”原来的农业居留地，进入食物采集者居住的人口比较稀少的地区 农业传播向何处，完全取决于当地的环境。 农业的传播 农业人口活动区域的拓展，前3000－前500年 农业人口活动区域的拓展，前500－1500年 农业人口活动区域的拓展，1500－1970年 四、农业的形成及其对社会发展的影响 （一）农业的形成 过程： 1.使人类食物多样化，大有利于人类的发展。 2.促进了一系列劳动工