奶牛场安全用药规范及残留检测 - 国家奶牛产业技术体系.pdf

National Center of Veterinary Drug Safety Evaluation National Reference Laboratory of Veterinary Drug Residues 奶牛场安全用药规范及残留检测 Safe Medication in Dairy Farm and Drug Residue Detection 沈建忠 教授 中国农业大学动物医学院 Prof. Shen Jianzhong China Agricultural University 2015-06-01 目录Content 一. 奶牛用药背景及相关法规 Background of medication of dairy and regulation 二. 奶牛安全用药规范 Safe medication practices of dairy 三. 兽医临床重要奶牛细菌病及用药 Serious bacterial disease and medication of dairy in clinic 四. 国内外奶牛用兽药MRL规定比较 Comparison of MRL of drug for dairy at home and abroad 五. 避免牛肉和牛奶中兽药残留 Avoid residue drug residues in milk and beef 2 一.奶牛用药背景及相关法规 Background of medication of dairy and regulation  规范兽药使用--我国奶牛养殖业亟需解决的问题 Specification of using veterinary drugs - the problem of dairy farming need to be solved in our country 兽药的广泛应用以及滥用，造成世界范围内耐药性菌(虫)株的迅速增 加。抗菌(寄生虫)药效力逐渐下降甚至对某些病原菌（寄生虫）束手无策， 导致某些(奶)牛的疾病难以治愈，进而影响(奶)牛的生产性能，因此，规 范兽药及饲料添加剂的使用是(奶)牛养殖业及乳品行业健康发展的重要保 障。The wide application and abuse of veterinary drugs caused the drug resistance bacteria (worm) strains increase rapidly within the scope of world. It will affect the production performance of the dairy cows. 3  国内外规定最高残留限量的兽药种类繁多。 There are many different kinds of veterinary drugs with maximum residue limits in China and abroad 兽药和饲料添加剂的过度使用和滥用，导致兽药在牛源食品中的残 留超标问题日益严重，食品安全问题时有发生，社会危害越发突出。因此， 分析我国对兽药及饲料添加剂最高残留限量(MRL)的规定，对指导兽医临 床合理用药，减少兽药残留和延缓细菌耐药产生，促进乳业稳定发展、保 障公共卫生安全具有重要意义。 4  我国兽药的最高残留限量规定及残留检测技术和检测方法体 系仍较模糊。部分兽药的