原位还原的金纳米簇抑制β 乳球蛋白淀粉样纤维形成 - 天津大学期刊中心.pdfVIP

第 49 卷 第 8 期 天津大学学报 (自然科学与工程技术版) Vol.49 No.8 2016 年 8 月 Journal of Tianjin University (Science and Technology) Aug. 2016 DOI:10.11784/tdxbz201504095 原位还原的金纳米簇抑制 β 乳球蛋白淀粉样纤维形成 苏荣欣 1, 2, 3 ，朱宏秀 1, 2 ，黄仁亮 1, 2 ，齐 崴 1, 2, 3 ，王梦凡 1, 2 ，何志敏 1, 2 (1. 天津大学化工学院，天津 300072 ；2. 化学工程联合国家重点实验室 (天津大学) ，天津 300072 ； 3. 天津化学化工协同创新中心，天津 300072) 摘 要 ：在碱性条件下，以 β 乳球蛋白 (β-LG)为还原剂，直接原位还原氯金酸制备了荧光金纳米簇．通过调控氯金 酸的用量，获得了红色和黄色两种荧光金纳米簇，并对其光学性质和形貌进行了表征．进一步，利用荧光光谱、圆 二色光谱、动态光散射和透射电子显微镜等分析手段系统考察了这两种金纳米簇对 β-LG 聚集的抑制作用．研究发 现：在这两种体系中，被吸附在金纳米簇表面的 β-LG 蛋白量不同，导致其对 β-LG 聚集的抑制作用也不同，即红色 荧光金纳米簇可抑制 β 乳球蛋白聚集生长期，而黄色荧光金纳米簇则可抑制其成核期 关键词 ：淀粉样蛋白纤维；β 乳球蛋白；金纳米簇；荧光；抑制 中图分类号：O647 文献标志码 ：A 文章编号 ：0493-2137 (2016)08-0777-08 Inhibition Effect of In-Situ Reduced Gold Nanoclusters on the Formation of β-Lactoglobulin Amyloid Fibrils Su Rongxin1, 2, 3 ，Zhu Hongxiu1, 2 ，Huang Renliang1, 2 ，Qi Wei1, 2, 3 ，Wang Mengfan1, 2 ，He Zhimin1, 2 (1. School of Chemical Engineering and Technology，Tianjin Univeristy ，Tianjin 300072 ，China ； 2. State Key Laboratory of Chemical Engineering (Tianjin University) ，Tianjin 300072 ，China ； 3. Collaborative Innovation Center of Chemical Science and Engineering (Tianjin) ，Tianjin 300072 ，China) Abstract ： A facile and efficient method was developed for preparing fluorescent gold nanoclusters (AuNCs)via in- situ reduction of chloroauric acid by β-lactoglobulin (β-LG)under alkali condition. We further characterized the optical and morphological properties of the resulting red and yellow fluorescent AuNCs ，w