双水相萃取法富集分离螺旋藻藻蓝蛋白的研究 - 海洋科学.pdf

双水相萃取法富集分离螺旋藻藻蓝蛋白的研究 刘 　杨 ,王雪青 ,庞广昌,谢卓峰 (天津市食品生物技术重点实验室 ,天津商业大学 生物技术与食品科学学院 ,天津 300 134) ( ) 摘要 : 以 P E G/ 硫酸钠双水相体系 ,经一次萃取从钝顶螺旋藻 S p i rul i na p l atens is 细胞破碎液中富集分离藻 蓝蛋白。结果表明 ,萃取最适宜的条件为 12 % P E G4000 ,15 % Na2 SO4 ,1 % KCl ,藻蓝蛋白收率为 9 1. 2 % ,分 配系数达到 8. 0 1 ,分离因数达到 6 . 33 。对于螺旋藻藻蓝蛋白的富集分离 ,双水相萃取法与传统的盐析沉淀 法相比,具有节省操作时间、简化操作过程 、降低能耗和成本以及易于工艺放大等优点 。 ( ) 关键词 :螺旋藻 S p i rul i na ;藻蓝蛋白;聚乙二醇 ;双水相体系 ;萃取 中图分类号 : TS20 1. 2 1 　　　　　文献标识码 :A 　　　　　文章编号 (2008) ( ) ( ) 　　螺旋藻 S p i r u l i n a 是丝状的多细胞蓝藻 ,其藻 定的标准 。藻蓝蛋白 PC 在 620 nm 处有最大光吸 体细胞内的氨基酸种类齐全且蛋 白质含量高 , 因含 收值 ,其含量测定方法参考王广策等[7 ] 的相关研究 有多种对人体有益的营养物质而受到广泛的关注 。 ( ) 内容 ,如式 1 所示 。藻蓝蛋白的纯度为溶液在 620 藻蓝蛋白是螺旋藻中的主要蛋 白成分 , 临床研究结 和 280 nm 的吸光度的比值 。 果表明,藻蓝蛋白具有提高人体免疫力 ,促进动物血 cPC = 0 . 142 5A 620 ( 1) 细胞再生 , 抑制某些癌细胞等作用[ 1] , 同时在抗辐 ( ) 而别藻蓝蛋白 A PC 最大光吸收在 650 nm ,其 射 、抗疲劳 、清除自由基等方面也具有一定的生理活 [ 8 ] 质量浓度的测定根据 Kap lan 等 采用的方法 。 性[2 ] ,因此螺旋藻藻蓝蛋白的研究成了螺旋藻类蛋 A 650 - 0 . 208A 620 白研究的热点[3 ] 。已报道的螺旋藻藻蓝蛋白的分离 cA PC = 5 . 09 (2) 纯化方法多采用传统的盐析沉淀法[4 ] , 该方法包括 其中 ,cPC ,cA PC 分别代表藻蓝蛋白和别藻蓝蛋白 ( ) 沉淀 、离心和透析这三个主要操作环节 ,在实际工业 的质量浓度