702015年上半年河南省一级公共营养师考试试卷.docVIP

702015年上半年河南省一级公共营养师考试试卷_移动文库 2015年上半年河南省一级公共营养师考试试卷 本卷共分为2大题60小题，作答时间为180分钟，总分120分，80分及格。 一、单项选择题(在每个小题列出的四个选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题干后的括号内。错选、多选或未选均无分。本大题共30小题，每小题2分，60分。) 1、从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按____摄入蛋白质为宜。 A．30g/日 B．0.6g/(kg·日) C．0.8日/(kg·日) D．1.16g/(kg·日) E．75g/日 2、青春突增期后生长速度再次减缓，男孩在____岁身高停止增长。 A．16～18 B．18～20 C．19～21 D．20～22 3、单向交流的过程为____ A．来源→加工→信息→渠道→解码→受者 B．来源→加工→信息→解码→渠道→受者 C．来源→加工→解码→渠道→信息→受者 D．来源→解码→加工→渠道→信息→受者 4、下列关于脂类的说法，不正确的是____ A．脂类是产热营养素 B．脂类包括脂肪和类脂 C．脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食中含脂肪越少越好 D．植物性食物不含胆固醇 5、维生素B2缺乏体征之一是____ A．脂溢性皮炎 B．周围神经炎 C．“三D”症状 D．牙龈疼痛出血 6、苯甲酸在____条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑茵作用。 A．中性 B．高温 C．酸性 D．碱性 7、存在于细胞外，对细胞内外渗透压的维持起重要作用的是____ A．钙 B．镁 C．钠 D．钾 E．锌 8、下列有关胰液的捕述错误的是______。