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百度外卖市场调研报告一、城市概况 遵义地处贵州省北部南连贵阳、北接重庆，航空、铁路、水运、高速公路体系配套、便捷高效，是昆筑北上和川渝南下的咽喉。遵义包括十三个县市，富有丰富的自然资料如：仁怀，习水以酒为主，尤其仁怀以茅台酒闻名全世界，湄潭、凤冈以地方产业茶叶为主，凤冈以锌硒茶为特色，赤水已旅游业为主。遵义市区分为红花岗和汇川两大区域，红花岗为老城区，有企业单位，有成熟的商业圈，肯德基、必胜客、麦当劳也入驻，汇川为新城区有新建立政府办公大楼，新的开发区，有商中档的餐厅。遵义以其得天独厚的区位优势和人文自然环境因素，经济得以迅猛发展；作为遵义城市和政治、经济和文化中心，“遵义历史名城”受到国内外的关注。茅台酒已走向世界，遵义名城旅游业飞速发展。目前遵义常住人口近680万，中心城区常住人口113万人，在遵义注册企业数量达到达3000多家，为该项目的实施提供了强大需求背景。外卖也是个历史悠久的传统行业，最初都是提供给大顾客、熟顾客的特殊服务，随着经济的发展，教育水平的提高，人们的生活方式已发生了翻天覆地的变化，改变过去与自然一体的工作情况，日益走向写字楼内。“民以食为天”，和人们生活息息相关的“食”自然是重中之重。而生活环境的变化，为外卖业的发展提供了一个广阔的空间。近年来城市人口流动性增强，写字楼、各类型产业区和商业区急剧增多，使这个行业独立并专业起来。遵义人相对比较讲究吃，也舍得吃，全国各地饮食口味在遵义都有具大市场。但目前遵义从事外卖的行业相对规模较小，通常外送距离相对较近，仅限于500米左右距离；而随着遵义城市范围的不断扩大，特别是一些专业市场均离市中心较远，周边配套设施不够完善，市场中的经营者更为获得高质量、营养卫生而快捷的中餐服务而发愁。因此也为该项目实话创造了巨大的商机。二、市场需求分析（一）市场定位结合市场特点，通过市场分析，本项目的目标客户群定位于各类型产业园区、专业市场聚集区及中高档写字楼中的人员。提供外卖和配送。原因分析如下：1、这部分人群通常购买力相对较强，对于价格因素相对不太敏感，只要送餐的质量、口味和服务好。他们不会为几块钱计较。2、该区域企业通常中午休息时间较短，对于专业市场经营者来说，中午也是其经营活动繁忙时间，就近获得快捷而营养的快餐，是其最大需求。3、多数产业园区和商业聚集区离市区较远，尽管周边有一些餐馆也提供外卖，采用点菜式服务，虽然菜品会多些，但菜品质量却较差，一旦进行中午用餐高峰期，这些餐馆往往不能提供外送，为客户带来了很多不便；也就为本项目实施提供了强大的动因。下面就该行业遵义的现状、客户群在遵义市区的分布位置、区域内企业及人员数量，在市场调查基础上进行分析；（二）现状分析就目前遵义现有约2万家餐饮企业，总体上分为四个档次，高档、中高档、中档、大排档和小规模餐馆。一般提供快餐外卖的只有大排档和小规模餐馆，中高档酒楼往往很少涉及。在遵义城区愿提供外卖的大约也只有200∽300家，其中有80%的只对近距离（500米）派送，对较远的客户需求通常有派送量或另收费要求。这些小规模低档餐馆服务质量一般较低，菜品水平也不是太高，一般只能提供中式经济餐，仅有少数会提供营养餐。经济餐价格一般在5∽8元/份，营养餐价格一般在10∽15元/份。由此可见，遵义规范、快捷、专业的外卖餐饮企业较少。（三）市场需求分析从消费群特点分析，对快餐外卖存在需求的大多为上班族和流动性较强的人群。而且需求高峰多集中的中餐，少部分会有早餐和晚餐需求。下面分类对市场进行分析。1、流动人群从总体上来说，目前遵义城区流动人口90万；从流动人群分布来看，主要集中在流动性强、人口密度大的区域；这些区域重点在车站、物流园区、各类批发商业区等。据资料统计遵义主要车站、专业批发市场日均流动人口数量如下：序号区域名称日均客流量（人）1茅草铺汽车客运站40002忠庄汽车客运站140003凉水井汽车客运站100004火车站汽车客运站60005遵义火车站200006颜村动车站（已建成，正在搬迁）07遵义机场300008马家湾批发市场60009海风井批发市场500010合计950002、上班人群从上班人群分布来看，主要集中在各大写字楼、各产业园区、专业商业区和行政事业单位。据资料统计，遵义主要一些专业市场商铺、写字楼还有一些超市，卖场数量如下：序号商圈名称已入驻商户数（户）1遵义国际商贸城50002遵义市苟家井市场30003遵义沙河小区市场20004遵义新雪域30005遵义黔北汽车城20006富邦家装城15007遵义马家湾五金市场10008富邦家装城10009罗庄电脑城150010老百姓电脑城120011沃尔玛手机批发市场100012老百姓电脑城100013长沙路汽车城200014和平工业园100015湘江工业园100016坪桥工业园80017天宇建材市场