竹荪的化学成分和生理活性研究进展_郑杨.pdfVIP

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2017-07-24 发布于安徽
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竹荪的化学成分和生理活性研究进展_郑杨.pdf

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31 3 Vol. 31 No． 3 第卷第期食品科学技术学报 2013 5 Journal of Food Science and Technology May 2013 39 年月文章编号:2095-6002 (2013)03-0039-07 : ，，，．．，2013 ，31 (3):39 － 45 ．引用格式郑杨邹青青张岱等竹荪的化学成分及生理活性研究进展食品科学技术学报 ZHENG Yang ，ZHOU Qing-qing ，ZHANG Dai ，et al．Ｒesearch progress on chemical composition and biological activities of Dictyop hora indusiata． Journal of Food Science and Technology ，2013 ，31 (3):39 － 45 ．竹荪的化学成分及生理活性研究进展 * ，，，，，郑杨邹青青张岱吴继红黄明泉孙宝国 ( / ， 100048) 北京工商大学北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配料北京高校工程研究中心北京 : 、、． 21 摘要竹荪为高蛋白多氨基酸营养丰富的食药兼用的真菌竹荪菌体的检测显示菌体含有，8 ; 7 Dd 、Dd-S3P 、Dd-2DE 、DI 、DiA 、种氨基酸种为人体所必需氨基酸竹荪子实体中分离到种多糖 Di-S2P 、DE2-2 ; 138 ． - 此外竹荪中共计鉴定出种挥发性成分概述近年来对药食两用菌竹荪的开发、．利用特别是其的化学成分及药理生理活性的研究进展 : ; ; 关键词竹荪化学成分生理活性中图分类号:TS255. 1 文献标志码:A (Dictyop hora indusiata)， “ ”，柱状的菌柄，，竹荪别名竹笙是对粉红色的蛋形菌托在菌柄顶端有一围， (Eumyco- ，一大类竹荪属真菌的总称隶属于真菌门细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开被人们称为 ta)、 (Basidiomycotina)、 (Gastero- “ ”、“ ”、“ ”、“ 担子菌亚门腹菌纲雪裙仙子山珍之花真菌之花菌中皇 mycetes)、 (Phallales )、 (Phallace- ”．，，，鬼笔目鬼笔科