原创力文档- 1、本文档共6页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
酵母在水产动物营养上的应用
2/24/2014
全球水产品消费: 养殖对比捕捞
酵母在水产动物营养上的应用
养殖
养殖
郭福赐博士
捕捞 捕捞
国际技术总监
fuciguo@
• 用途
• 种类和用途 • 酿酒酵母, 面包酵母
• 天然食品,调味, 医药, 保健, 美容, 瘦身, 化妆品
• 500 多种 • 生物汽油
• 常见的: Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis • 动物营养, 宠物营养
• 营养价值
• 蛋白质含量高
• 维生素B,细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶A和
三磷酸腺苷,肌醇等
• 全球酵母产业 • 中国酵母产业
• 2010: $29亿
• 日升产业
• 欧洲和亚太区占60%
• 从2004-2011, 年增长率 (CAGR): 12.4%
• 2012 年产量: 25.7 万吨; 50%是活性干酵母
• 发展趋势
• 占全球产量的15%
• 到2016: $51亿
• CAGR (年增长率): 8.6%
• 展望
• 最大生产厂 • 光明 人均面包消费量 千克/年
• Lesaffre Group (法国), AB Ma
文档评论（0）