解说苏武山万亩酿酒葡萄标准化栽培管理科技示范及产业开发.docVIP

苏武山万亩酿酒葡萄标准化栽培管理科技示范及产业开发 一、标准化栽培管理 （一）标准化建园 1、 园地条件：苏武山林场酿酒葡萄标准化栽培管理示范点位于地势干燥、平坦，光照充足，土质疏松，透水性能好，保水保肥能力强，交通方便，靠近水源，不易受晚霜危害，远离污染，地块集中连片。 2、定植规格：行距3.0m，株距1.0m。定植密度：每亩栽植222株。 3、挖栽植沟：挖栽植沟要求深80cm，宽60cm，取土时，要将表土与底土分别放置，将表土放在沟的上沿，底土放在沟的下沿。回填时，首先，在沟底施入有机肥3方/亩，然后，用行间表土将沟填成深30 cm的定植沟, 灌水落实。 4、苗木定植：成品苗的栽植时间为4月下旬进行。苗木要选用一级苗，标准为品种纯正，有5条以上根，根长不少于15cm，枝蔓粗度0.5cm以上，成熟7节以上，芽眼饱满充实。栽前要认真修剪苗木，剪除过长的枝蔓及过长、发霉、受伤的根段，然后用清水浸泡一昼夜，使根系充分吸水，以利成活。栽前挖深宽各25cm、30cm的栽植坑。栽时，先在坑内埋起一个馒头形土包，将苗木根系疏散在土包上，植株稍倾斜于架面，苗木的最下面芽眼应放在地面上。埋土后要轻轻向上提苗，使根系展开，然后踩实，浇一次透水。待水渗干后覆膜。 （二）土肥水标准化管理 1、施肥：（1）施基肥：基肥的种类有厩肥、秸稞肥、绿肥等有机肥。施基肥的时间在秋季防寒前（9月末至10月中旬），或春季出土后（4月末至5月初），以秋施为好。施肥方法宜沟施：在距葡萄行30cm—50cm外，挖深宽各40cm左右的沟，将基肥均匀撒入沟内，用土盖平，两侧轮施，也可挖成放射形沟施或环状沟施。幼树近施，老树稍远施。也可采用穴施：在两株葡萄中间或左右两侧，挖深宽各40cm的穴施肥。（2）追肥：追肥的种类以有机肥料为主，化学肥料为辅。追肥每年可追肥3次。第一次：葡萄萌芽前进行，此次追肥以氮肥为主。第二次：在葡萄落花后进行，仍以氮肥为主，加施磷钾肥。第三次：浆果着色前（8月中旬）进行，此次追肥以磷钾肥为主。以上3次追肥期间，均可兼施叶面肥，效果更好。追肥方法可分为根系追肥和根外追肥两种。根系追肥：磷、钾肥要适当深施，氮肥可在根附近地表施或浅施，但施后要覆土盖严。根外追肥：主要是喷洒叶面肥。 2、中耕除草：葡萄生长季节，需要进行3至5次除草，疏松土壤，提高地温。 3、灌溉：葡萄在一年中各个不同的生长发育时期，对水分的需要也不尽相同，尤其在葡萄生长发育的几个关键时期，必须保证葡萄所需水分的供应。（1）葡萄上架后至萌芽前，要浇一次催芽水。（2）开花前，新梢和花序迅速生长时期浇灌一次助长水。（3）落花后，果实膨大期到果粒变软着色时，根据情况浇水。（4）埋土防寒前浇一次封冻水，水渗干后再埋土。 （三）标准化整形修剪 1、夏季修剪：包括（1）抹芽：凡一个芽眼萌发两个以上芽时，留强壮的主芽，其余全部抹去。同时，将不需要保留的潜伏芽和距地面40cm以下的芽全部抹掉，抹芽工作要在萌芽后至展叶初期进行。（2）定梢：新梢长到8cm—10cm时进行定梢，去掉发育瘦弱、花序少、小及过密弱枝、徒长枝。每平方米架面留结果壮枝15至20个。（3）新梢摘心：结果枝在花前进行第一次摘心。对壮枝，要在最前端的果穗以上留3至4片叶摘心。延长枝摘心可稍迟些，待长到需要的长度再摘心。在第一次摘心后半个月进行第二次摘心。最后一次摘心在8月中旬进行，要对所有新梢进行摘心。（4）处理副梢和卷须：结果枝果穗以下的副梢自基部抹掉，其余副梢留2片叶反复摘心，延长枝顶端副梢留3至4片叶反复摘心，其余副梢全部抹掉。去副梢的同时，要将卷须全部去掉，并对枝蔓进行绑缚。 2、冬季修剪：（1）修剪时间本地区在葡萄采收后2周开始，土壤结冻前完成。（2）修剪方式为双主蔓规则扇形,篱架，主蔓2条。每个主蔓培养3-4个结果枝组，采用中短梢混合修剪。第一年：选留1至2个健旺新梢作为主蔓，强枝最长留至100cm，弱枝留基部4至5个芽短截。第二年：每个主蔓顶端选留一个延长枝，在上年基础上剪留长度不超过100cm。上年留一个主蔓的，在基部继续培养一个主蔓，其余枝应进行短梢修剪。第三年：继续在主蔓顶端选留一个延长枝，其余枝条按15cm—20cm的距离交错排列，作为结果母枝进行短梢修剪。结果期树的修剪：生长粗壮的结果母枝应适当长留，弱枝要短剪，要疏除部分过密弱枝，改善通风、透光条件，架面有空隙的，应在下部选长梢延伸去填补空缺。主蔓衰弱或因病害冻害等出现瞎眼芽时，可从基部培养健壮蔓更新老蔓。盛果期树的修剪：此时整形任务已结束，进入定形修剪。培养结果枝组和更新枝组要同时进行。主蔓上，每米枝组数量要减少到3至4个，同时要除掉位置不当、长势过弱或过密枝组。每个枝组要保留1至2个结果母枝，每一母枝留2至3芽修剪。 （四）花果标准化管理 结合葡萄抹芽定枝，在果实