不同氮肥用量对石榴果实产量和品质的影响.PDFVIP

中国土壤与肥料　 ２０１７ (３)　 ｄｏｉ: １０１１８３８/ ｓｆｓｃ 不同氮肥用量对石榴果实产量和品质的影响 １ １∗ １ ２ １ １ １ ３ 赵登超 ꎬ 孙　 蕾 ꎬ 王小芳 ꎬ 唐贵敏 ꎬ 舒秀阁 ꎬ 梁　 静 ꎬ 梁　 燕 ꎬ 郝兆祥 (１. 山东省林业科学研究院ꎬ 山东　 济南　 ２５００１４ꎻ ２. 山东英才学院艺术学院ꎬ 山东　 济南　 ２５１４００ꎻ３. 山东省枣庄市石榴研究中心ꎬ 山东　 枣庄　 ２７７３００) 摘　 要: 以 ‘秋艳’ 石榴为试验材料ꎬ 研究了不同氮肥用量对其果实产量和品质的影响ꎮ 结果表明ꎬ 施用氮肥可 显著提高石榴果实产量ꎬ 适量施用氮肥可增加石榴果实可溶性固形物、 Ｖｃ、 糖含量ꎬ 降低石榴果实酸含量ꎬ 提高 石榴果实糖酸比ꎬ 改善石榴果实的风味ꎻ 施用氮肥对石榴百粒重、 籽粒硬度无显著影响ꎻ 石榴籽氮元素含量高于 石榴皮ꎬ 石榴汁中氮含量很低ꎬ 中高氮处理的石榴汁中氮元素含量显著降低ꎬ 石榴皮和石榴籽中氮元素含量变化 －１ 不显著ꎻ 本试验５年生石榴树纯氮施肥用量宜以０４ ｋｇ 株 为宜ꎮ 关键词: 石榴ꎻ 氮肥ꎻ 果实ꎻ 产量ꎻ 品质 中图分类号: Ｓ１４３１ꎻ Ｓ６６５４　 　 　 文献标识码: Ａ　 　 　 文章编号: １６７３－６２５７ (２０１７) ０３－０００６－０４ 山东省枣庄市峄城区为我国石榴主产区之一ꎬ 氮肥施用量与果树的生长发育和果实的品种 随着枣庄峄城石榴产业的发展ꎬ 种植规模也不断扩 密切相关ꎬ 不合理施用氮肥ꎬ 易引发氮肥增产效 [１] 益降低、 生产成本增加ꎬ 严重时造成环境污染等 大ꎬ 石榴已成为当地农民收入的主要来源之一 ꎮ 近年来ꎬ 山东省石榴产业发展较快ꎬ２０１５年石榴栽 问题ꎮ 目前关于山东省石榴主产区氮肥施用量、 ２ 施用技术的研究未见报道ꎬ 为此ꎬ 笔者在枣庄市 培面积达０９３万ｈｍ ꎬ 年产量达８４８万ｔꎮ 由于气 [９] 候、 土壤条件和栽培管理的差异ꎬ 不同果园土壤养 石榴园土壤养分测定分析的基础上 ꎬ 针对当前 分存在的问题也有所不同ꎮ 近年来ꎬ 由于不合理施 土壤养分氮元素缺失的问题开展试验研究ꎬ 以当 肥造成果园土壤养分失衡ꎬ 果品生理病害严重ꎬ 施 地主栽石榴品种 ‘秋艳’ 为试验材料ꎬ 研究不同 肥的产量效应降低等问题ꎮ 石榴是多年生落叶灌木 氮肥用量对该品种石榴果实产量及籽粒品质的影 或小乔木ꎬ 石榴树在不同生长过程中对土壤中矿质 响ꎬ 以期为石榴园氮肥的科学施用提供理论依据 营养元素的需求种类、 吸收量和比例不同ꎬ 使个别 和科学技术支撑ꎮ 石榴园土壤中出现某种或某些营养元素超量累积或 １　 材料与方法 亏缺的现象ꎬ 导致石榴园地养分比例失调ꎬ 对石榴 １１　 试验材料 树生长发育产生不良影响ꎬ 导致果实产量和品质下 试验于２０１５年７~１１月在枣庄市石榴种质资源 降ꎮ 国内对石榴主产区的石榴果园施肥现状有一些 圃进行ꎮ 试验园为红页岩风化土ꎬ 试验园土壤理化 报道ꎬ 氮、 磷、 钾单施和配施均对石榴生长和产量