百味坊奶茶培训的奶茶经营之道..docVIP

百味坊奶茶培训的奶茶经营之道 　　 何为奶茶的概念，狭义的奶茶由于存在严重的食品安全问题不再成为消费者关注的热点，现在的奶茶店经营的是各类饮料，其主打产品往往不再是狭义的奶茶。饮料作为一种食品，什么概念最受关注？健康，营养，没错！畅饮港牢牢抓住了这一点，对于其不同的产品都会有相应所谓有利于人体健康的概念，概念营销是在财大中各奶茶店里绝无仅有的。所以消费者不仅仅是在消费普通饮料，更是在消费健康，而且其很多诸如清热解毒、美白养颜、减肥瘦身的概念极大的符合当代女大学生的利益诉求，何况财大女生这么多，其生意火爆，可见一斑！ 进入大学两年以来，有三样吃的东西是我日常生活所离不开的。食堂大叔的蛋炒饭，起初我还会尝一下其他味道的，后来还是觉得经典原味来的更加可口。食堂大叔的炒饭之所以好吃，是因为他炒饭炒的是最专注的，心无杂念，人勺合一。每当心情低落的时候，吃一碗大叔的蛋炒饭，望着大叔炒饭时认真而又略显佝偻的身影，那一股专注的力量又点燃了我的激情。其次，最爱西苑街头河南大哥做的山西肉夹馍，味道好自不必多说，遇人就是“帅哥、美女、请慢走”，这服务态度，港港的，当然，每次我去都会和大哥唠上几句，给他单调的卖馍生活增添几分色彩。当然大哥每次给我加量不加价，还夸她长得漂亮。特殊礼遇，当然经常光顾。此二者，更多是出于人情而产生的偏好！而我重点想说的畅饮港，经常去买饮料的地方，其成功的关键就在于经营之道上的优势，从而在财大的众多奶茶店中独占鳌头！作为一名营销学子，我将从不同角度剖析其成功之处！ 　　一，卖产品的不如卖技术，卖技术的不如卖标准。我将这里的标准理解为概念，特仑苏——不是所有的牛奶都叫特仑苏，依云矿泉水————来自阿尔卑斯山的神奇，脑白金——礼品。何为奶茶的概念，狭义的奶茶由于存在严重的食品安全问题不再成为消费者关注的热点，现在的奶茶店经营的是各类饮料，其主打产品往往不再是狭义的奶茶。饮料作为一种食品，什么概念最受关注？健康，营养，没错！畅饮港牢牢抓住了这一点，对于其不同的产品都会有相应所谓有利于人体健康的概念，概念营销是在财大中各奶茶店里绝无仅有的。所以消费者不仅仅是在消费普通饮料，更是在消费健康，而且其很多诸如清热解毒、美白养颜、减肥瘦身的概念极大的符合当代女大学生的利益诉求，何况财大女生这么多，其生意火爆，可见一斑！ 　　二，时间就是价值。从排队、付钱到饮料到手，一分钟之内！通过我在财大各个奶茶店的经历，畅饮港的速度是最快的，这取决于员工之间的分工明确、技术娴熟，而且对于一些预计销量大的产品，事先进行性一定量的库存，现到现卖！作为消费者，节省了购买时间，从而所需付出的成本减小了，对于企业而言，单位时间内可以卖出的饮料更多，创造更多利润，两全其美！ 　　三，企业的动力来源于创新。西苑的店铺，一两个月就会有新店开张，旧店搬家，对于同一类产品，消费者会逐渐产生味觉疲劳。想要持续占领这个市场产品更显换代显得尤为重要，HTC把握住了安罩的浪潮，严重威胁到了诺基亚在手机市场上的统治地位。畅饮港在饮料上的更新也算是煞费苦心。众所周知，武汉是个四季特别分明的城市，不同的季节有不同的主打产品，寒冬有热的、可以养颜美白、暖胃健脾的红豆沙、玉米沙、芝麻糊，酷暑有冰的、可以消暑解渴、清热解毒的冰桔茶、红豆冰，店铺内外一张张仅供参考的海报，极大程度上激起了消费者的购买欲望！多元化的产品，扩大了消费者的购买力，也满足了不同的消费需求，生意不好，那才叫怪！ 　　四，品牌战略。一件产品要做大做强，其背后必须要有强大的品牌支撑，可能这样说对于一家小小的奶茶店来说显得有点夸张，但其中的理念是不会变的！想到运动鞋我们就会想到耐克、阿迪，财大学生想到奶茶店就会想到畅饮港，虽然财大有很多家奶茶店，但大部分同学记住名字的可能就只有畅饮港，这就叫品牌！有品牌，就会产生品牌溢价，通俗的说就是可以定一个相对较高的价格，但是饮料终究是快速消费品，其需求的价格弹性比较大，定价的幅度相交其他店铺不能超过太多，一般而言畅饮港饮料的价格都普遍贵五角，但还是有络绎不绝的消费者，其背后的品牌支撑是一个不可忽略的因素！ 　　五，其他优势。畅饮港在店铺位置选择，店面装修，内部的装点等各个方面都是众多奶茶店中做的最好的，还提供了诸如体验价值在内的其他消费者让渡价值，在此就不再一一赘述。 下面是古文鉴赏，不需要的朋友可以下载后编辑删除！！谢谢！！ 九歌·湘君?屈原??朗诵：路英君不行兮夷犹，蹇谁留兮中洲。?美要眇兮宜修，沛吾乘兮桂舟。?令沅湘兮无波，使江水兮安流。?望夫君兮未来，吹参差兮谁思。?驾飞龙兮北征，邅吾道兮洞庭。?薜荔柏兮蕙绸，荪桡兮兰旌。?望涔阳兮极浦，横大江兮扬灵。?扬灵兮未极，女婵媛兮为余太息。?横流涕兮潺湲，隐思君兮陫侧。?桂棹兮兰枻，斫冰兮